Roti Sobek Super Lembut

Name: Roti Sobek Super Lembut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung cakra; 50 gr gula pasir; 1 sdt ragi; 1 sdm susu bubuk; 1/2 butir telur kocok lepas; 70 ml air; 1 sdm mentega; 1/2 sdt garam; water roux :; 2 sdm tepung terigu; 100 ml air; isian roti keju susu :; 50 gr tepung terigu sangrai; 30 gr margarin; 150 gr keju cheddar parut; 30 gr susu bubuk; 40 gr gula halus; 2 sdm susu kental manis

voni wati @voni0312

Balikpapan

ini perdana bikin roti sobek. dan hasilnya lembuuut bangeeet. smpe terharu bsa bikin roti seenak ini. agak lebay sih, haha maklum baru terjun ke dunia perbakingan sih.

Lebih banyak

Roti Sobek Super Lembut

voni wati @voni0312

Balikpapan

ini perdana bikin roti sobek. dan hasilnya lembuuut bangeeet. smpe terharu bsa bikin roti seenak ini. agak lebay sih, haha maklum baru terjun ke dunia perbakingan sih.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtepung cakra
50 grgula pasir
1 sdtragi
1 sdmsusu bubuk
1/2 butirtelur kocok lepas
70 mlair
1 sdmmentega
1/2 sdtgaram
water roux :
2 sdmtepung terigu
100 mlair
isian roti keju susu :
50 grtepung terigu sangrai
30 grmargarin
150 grkeju cheddar parut
30 grsusu bubuk
40 grgula halus
2 sdmsusu kental manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak bahan water roux dgn api sedang. sampai menjadi seperti bubur sumsum. sisihkan, dan dinginkan
2

Campurkan semua bahan adonan donat kecuali mentega dan garam. masukkan adonan water roux yg sudah dingin
3

Uleni semua sampai setengah kalis. setelah setengah kalis, masukkan mentega dan garam. ulen sampai kalis elastis
4

Diamkan adonan selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat.
5

Kita bikin adonan isian roti dlu ya sambil nunggu adonan mengembang.
6

Campur semua bahan, hancurkan dgn garpu sampai tercampur dan berbulir. sisihkan
7

Setelah adonan mengembang, bagi adonan masing" 40 gram, bulatkan dan istirahatkan 5 menit.
8

Olesi loyang dgn margarin dan baking paper. masukkan isian roti, dan bulatkan lg. susun ke dlm loyang.
9

Diamkan lg sampai 1 jam. oleskan di atasnya dgn 1/2 butir telur sisa td, dgn sedikit susu cair.
10

Oven selama 20-25 menit dgn suhu 180 derjad. sesuaika. dgn oven masing"
11

Setelah matang, oleskan margarin di atas permukaan roti selagi panas, biar hasilnya mengkilap.
12

Dan ini hasilnya rotinya lembut paraaaaah.