Lapis Daging Surabaya

Name: Lapis Daging Surabaya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging potong rendang; 2 lbr Salam; 1 ruas laos geprek; Secuil Pala; 2 sdm kecap manis; 3 Bawang merah untuk dibuat bawang goreng; Secukupnya Garam; Secukupnya Lada; Sedikit gula jawa; Secukupnya Kaldu sapi; Secukupnya Minyak goreng; Secukupnya air; 2 Bawang putih; 4 Bawang merah; 3 Kemiri

Amalina N Jannah @amalina_nj26

Jakarta

Ini itu rendang nya orang jawa.
Rasanya gurih, dan ada manis" nya gitu..

Lebih banyak

Lapis Daging Surabaya

Amalina N Jannah @amalina_nj26

Jakarta

Ini itu rendang nya orang jawa.
Rasanya gurih, dan ada manis" nya gitu..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgdaging potong rendang
2 lbrSalam
1 ruaslaos geprek
SecuilPala
2 sdmkecap manis
3Bawang merah untuk dibuat bawang goreng
SecukupnyaGaram
SecukupnyaLada
Sedikitgula jawa
SecukupnyaKaldu sapi
SecukupnyaMinyak goreng
Secukupnyaair
Dihaluskan :
2Bawang putih
4Bawang merah
3Kemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong 3 bawang merah & buat bawang goreng. Sisakan minyaknya untuk marinasi & menumis.
2

Cuci daging, tiriskan & taruh di mangkok.
3

Tambahkan bumbu halus, remas" agar bumbu meresap. Tambahkan jg daun salam, Laos, kecap manis, garam, lada, gula jawa, bawang goreng & sedikit minyaknya.
4

Remas"sampai kira" bumbu sudah tercampur. Lalu marinasi / diamkan 15 menitan agar bumbu meresap.
5

Setelah 15 menit, panaskan minyak sisa goreng bawang merah tadi. Lalu masukkan semua daging marinasi beserta bumbu"nya. Tumis hingga harum
6

Tambahkan air untuk melunakkan daging nya.
7

Sebelum terlalu surut kalian bisa icip rasa, untuk menambah garam/kecap/ kaldu bubuk jika rasa kurang pas.
8

Kalau rasa sudah pas, masak hingga air surut kering.