अब कड़ाई में तेल ले कर 1 बड़ा चम्मच तेल ले कर तेज आंच पर अदरक पेस्ट व प्याज़ डालकर 1 मिनिट भूनें।फिर इसमें शिमला मिर्च व पत्तागोभी डालकर भूनें।

अब इसमें टमाटर प्युरी मिलाएं।फिर इसमें चिली फ्लेक्स, काली मिर्च पाउडर, ओरिगैनो व नमक डालकर 5-6 मिनिट धीमी आंच पर पकाएं। अब इसमें सोया सॉस व टमाटर सॉस मिलाएं और 2 मिनिट पकाएं।

अब इसमें उबला हुआ पास्ता मिलाएं और 1-2 मिनिट हिलाते हुए चलाएं। रेड सॉस पास्ता तैयार है। गैस बन्द कर दें। इसे सर्विंग प्लेट में निकाल कर मोर्जैला चीज़, धनिया पत्ती व हरी मिर्च से गार्निश करें और सर्व करें।