Mexican bun // ala roti boy

Name: Mexican bun // ala roti boy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram terigu cakra; 1 sdt ragi instan; 160 ml cairan (1 kuning telur + susu cair); 50 gram mentega; 50 gram gula pasir; Bahan toping:; 50 gram terigu; 50 gram margarin; 2 sdm gula halus; 1 butir putih telor; 1 sachet white coffee dg sedikit air panas; 1 sdt pasta moca(aku skip pas g punya)

Endah BR @cook_5115146

Cilacap.. Jawa Tengah

Duluuu smpet bkinan roti ini tapi klo udah dingin pasti lengket2 .. nah yg ini topingnya g gmpang lembek.. renyah .. intip resep mba dhani.. cucok dah

Lebih banyak

Mexican bun // ala roti boy

Endah BR @cook_5115146

Cilacap.. Jawa Tengah

Duluuu smpet bkinan roti ini tapi klo udah dingin pasti lengket2 .. nah yg ini topingnya g gmpang lembek.. renyah .. intip resep mba dhani.. cucok dah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

250 gramterigu cakra
1 sdtragi instan
160 mlcairan (1 kuning telur + susu cair)
50 grammentega
50 gramgula pasir
Bahan toping:
50 gramterigu
50 grammargarin
2 sdmgula halus
1 butirputih telor
1 sachetwhite coffee dg sedikit air panas
1 sdtpasta moca(aku skip pas g punya)

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Masukan dalam wadah terigu..gula dan ragi, tuang cairan perlahan2 lalu uleni sampai stengah kalis. Masukan margarin lalu uleni lagi sampai kalis elastis..(klo direntangkan adonan g gmpang putus). Bulatkan dan diamkan sampai ngembang 2x.. (sekitar 1jam)
2

Kempiskan adonan lalu bagi mjd 12 buah. Ambil adonan lalu isi dg butter+skm. Bulatkan lalu letakan di loyang yg sudah dioles carlo/margarin. Biarkan sampai ngembang sekitar 30-45 menit.
3

Sambil menunggu proofing..buat topingny.
Kocok margarin sampai ngembang, masukan gula kocok rata. Masukan putih telor kocok rata dan masukan tepung terigu kocok rata lagi lalu masukan white coffee + pasta mocca. Aduk rata dan masukan piping bag.
4

Setelah adonan mengembang, semprotkan toping diatasny dengan cara melingkar seperti obat nyamuk, lalu panggang sampai matang. *siap disajikan
5

Selamat mencoba,, gampang kaaan😊