એક પેન માં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ,હિંગ લીમડી નાખી ચણા ની દાળ ૩ થી ૪ કલાક પલાળેલી નાખવી.ત્યાર બાદ તેમાં કાંદા મીઠું સ્વાદ હળદર નાખી કૂક થવા દેવું.

થોડી વાર પછી તેમાં બટાકા નાખવા.થોડા ક્રશ કરીને.

તો રેડી છે એકદમ મસ્ત ઢોસા નો મસાલો.