ફલાફીલ અને હમુસ (falafel with hummus Recipe In Gujarati)
Jayshree bhatt pandya हर फूड कुछ कहता है💕 @Jayshree_Bhatt
#વીકમિલ3
Falafel એ middle east countries માં પ્રચલિત અને પારંપરિક વાનગી છે જે સફેદચણામાંથી બનાવવામાં આવે છે.. જે હુમુસ સાથે ખાવામાં આવેછે..
હુમુસ એ છોલે માંથી જ બનેછે જેમાં લીંબુનો રસ, olive oil લસણ નાે ઉપયોગ થાય છે... હુમુસનો ઉપયોગ સલાડ , સેન્ડવીચ માં પણ થઈ શકે છે.
ફલાફીલ અને હમુસ (falafel with hummus Recipe In Gujarati)
#વીકમિલ3
Falafel એ middle east countries માં પ્રચલિત અને પારંપરિક વાનગી છે જે સફેદચણામાંથી બનાવવામાં આવે છે.. જે હુમુસ સાથે ખાવામાં આવેછે..
હુમુસ એ છોલે માંથી જ બનેછે જેમાં લીંબુનો રસ, olive oil લસણ નાે ઉપયોગ થાય છે... હુમુસનો ઉપયોગ સલાડ , સેન્ડવીચ માં પણ થઈ શકે છે.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
ફલાફલ માટે ચણાને ૧૨ કલાક પાણી માં પલાળો..૧૨ કલાક પલાળવા જરૂરી છે. હવે પાણી નીતારી લો.
- 2
ફુક પ્રોસેસર માં ઉપર મુજબ બધી જ સામગ્રી નાખો. લીંબુ નો રસ નાખો..ડુંગળી નાખો.ઉપર મુજબ બધી જ સામગ્રી નાખો..
- 3
ક્રશ કરવા ફુડ પ્રોસેસરનો જ ઉપયોગ કરવો. પેસ્ટ કરવાની નથી. કરકરુ પીસવાનું છે. પીસતી વખતે બરાબર ધ્યાન રાખો.પાણી નાખશો નહિ.
- 4
પીસાયા બાદ ફ્રીજમાં ૨-૪ કલાક પ્લાટીક રેપ થી ઢાંકી મુકો.
- 5
બહાર કાઢી એકસરખા આકારના ગોળા વાળી મધ્યમ તાપે ૨-૩ મિનિટ તળી લો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવા.
- 6
ફલાફીલ તૈયાર છે.
- 7
તાહીની બનાવવા માટે: શેકેલા તલ અને olive oil તથા મીઠુ નાખી સ્મુધ પેસ્ટ બનાવો. સ્મુધ પેસ્ટ બને એટલું ઓલિવ ઓઈલ નાખવું.
નોંધ:મેં તૈયાર તાહીની વાપર્યુ છે.
- 8
હમુસ માટે..બે ઓપ્શન્સ છે.(૧) ઘેર પલાળીને બાફેલા ચણા. (૨) તૈયાર કેન
- 9
(૧)મીક્ષચર માં બાફેલા ચણા.. તાહીની સોસ... લસણ ની ૩ કળી.. ૬-૭ ચમચી olive oil.. લીંબુ.. મીઠુ નાખી એકદમ ક્શ કરી પેસ્ટ બનાવેા. સ્મુધ પેસ્ટ કરવાની છે.બાફતી વખતે વધેલા પાણીનો ઉપયોગ હમુસ પીસતી વખતે જરુર પડે તો થઇ શકે છે.
- 10
જો તાહીની અને હમુસ માટે તૈયાર કેન લાવી બનાવવામાં આવે તો નીચે મુજબ ટેક્ષચર આવે છે.એકદમ એકરસ સ્મુધ પેસ્ટ થવી જોઈએ..
- 11
ફલાફીલને હમુસ જોડે પીરસો.. હમુસ પીરસતી વખતે ઉપરથી olive oil અને મરચુ નાખી શકાય...
- 12
જરૂર લાગે ત્યાં પોતાના સ્વાદ અનુસાર મીઠુ લીંબુ કે olive oil નો ઉપયોગ થઈ શકે છે.તાહીની અને હમુસ માટે તૈયાર કેન નો ઉપયોગ કરેલો છે.
A recipe has no soul. You, as the cook, must bring soul to the recipe.” Har food kuch kahta hai …..
વધુ વાંચો Similar Recipes
-
હમ્મસ (Hummus Recipe In Gujarati)
Middle East ની famous રેસિપી.ડીપ તરીકે સર્વ થાય છે ફલાફલ સાથે નું ગ્રેટ કોમ્બિનેશન..
-
હમસ અને ફલાફલ(Hummus falafel recipe in Gujarati)
#GA4#Week 6છોલે ચણા માથી બનતી એક લેબેનીજ રેસિપિ
-
હમ્મસ (Hummus Recipe In Gujarati)
આમ તો હું અમદાવાદ થી પણ વર્ષોથી UAE માં વસેલા આમ જોવા જાવ તો વેજ માં બહુ બધી ફેમસ છે જેમકે ફલાફલ હમસ ખબૂસ ફલાફલ સેન્ડવીચ આજે મેં અહીંયા hummus ની રેસિપી મૂકી છે જે ખુબ જ હેલ્ધી છે નહિ જલ્દી પણ બની જાય છે. બ્રેકફાસ્ટ લંચ કે ડિનરમાં સર્વ કરી શકાયને ઉનાળા માટે એકદમ યોગ્ય છે.#CT
-
તાહીની સોસ
#cookpadindia#cookpadgujaratiતાહીની સોસ એ middle eastern સોસ કે ડીપ છે.તે ફલાફલ અને પિતા બ્રેડ સાથે ખવાય છે.
-
હમસ (Hummus Recipe In Gujarati)
@Disha_11 જી ની રેસિપી ફોલો કરીને મે સ્વાદિષ્ટ હમસ બનાવ્યું છે.હમસ એ મધ્ય - પૂર્વીય ભોજનનું સ્વાદિષ્ટ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર એક ઘટ્ટ અને ક્રીમી ડીપ છે. જે કાબુલી ચણા માંથી બનાવવામાં આવે છે. તે બિસ્કીટ, પીતા ચિપ્સ કે કાપેલા શાકભાજીથી સાથે ડીપ ની જેમ લેવાય છે. ફલાફલ અને પીતા બ્રેડની સાથે સોસ ની જેમ ખાવામાં આવે છે અથવા સેન્ડવીચ સાથે ખાવામાં તેનો સ્પરેડ ની જેમ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
-
લેબનીઝ ફલાફલ વરેપ અને હમુસ (Labanese falafal wrap with hummus recipe in gujarati)
મારી હેલ્ધી ફૂડ રેસિપી માની આ એક ફૂડ રેસિપી છે. જેમાં ચીઝ કે કેચપ નથી તો પણ સરસ લાગે છે. સુપર હેલ્ધી વેગન રેસિપી. છોકરાઓ ને ટિફિન બોક્સ મા પણ આપી શકાય એવી.#માઇઇબુક
-
રોસ્ટેડ રેડ બેલ પેપર સ્પાઈસી હમુસ(Roasted Red bell Pepper Hummus Recipe In Gujarati)
#ફટાફટ#વિકેન્ડ(રવિવાર)#પોસ્ટ4#હમુસ#અરેબિકહમુસ મિડલ ઈસ્ટ દેશો ની એક પ્રખ્યાત વાનગી છે. જે બાફેલા છોલે ચણા માંથી બમાવવા માં આવે છે. મિડલ ઈસ્ટ માં છોલે ચણા નો અઢરક પાક થાય છે જેથી ચણા અરેબિક ક્વિઝીન નો અગત્ય નો ભાગ છે. હમુસ ની ઘણી વેરાઈટી મળે છે જેમ કે બેઈરૂટી હમુસ, મુતબ્બલ, બાબા ગનુષ, વગેરે. અરેબિક ફૂડ માં મસાલા આગળ પડતા નથી હોતા એટલે આપણને ફીક્કુ લાગે. પણ હવે ભારતીયો ને ધ્યાન માં રાખી ને સ્પાઈસી હમુસ પણ મળતું થઇ ગયું છે. હમુસ એટલું પ્રખ્યાત થઇ ગયું છે કે હવે દુનિયા ભર માં મળતું થઇ ગયું છે. કુવૈત માં રહી ને અમે હમુસ અને બીજી ઘણી બધી અરેબિક શાકાહારી વાનગીઓ ની મજા માણીયે છીએ. અહીં હમુસ ને પિતા બ્રેડ અથવા ખબુસ સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે. સાથે આથેલી સલાડ અને મરચાં નું પાણી આપવામાં આવે છે.
-
હમસ
#કઠોળકઠોળ ના લાભ તો આપણે સૌ જાણીએ છીએ અને મહત્તમ ભાગે કઠોળ નો ઉપયોગ આપણે શાક માં કરીએ છીએ. કાબુલી ચણા ની સૌથી જાણીતી વાનગી છોલે ભતુરે છે અને એના પછી કાબુલી ચણા ની મૂળ વિદેશી વાનગી જે હવે ભારત માં પણ પ્રચલિત છે. એ છે હમસ . મૂળભૂત રીતે મિડલ ઇસ્ટ ની વાનગી ફલાફલ સાથે ખવાતું હમસ એ સ્વસ્થયસભર અને સ્વાદિષ્ટ છે.
-
ફલાફલ વીથ હમસ (Falafel With Hummus Recipe In Gujarati)
#TT3 ફલાફલ એક street food છે જે સમગ્ર મધ્ય પૂર્વમાં ખાવામાં આવે છે અને labenese ફૂડ તરીકે ઓળખાય છે. ફલાફલમાં main ingredient તરીકે કાબુલી ચણાનો વપરાશ કરવામમાં આવે છે અને ફલાફલ સ્વાદમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટલાગે છે. આ વાનગી વિશ્વભરમાં શાકાહારીઓમાં લોકપ્રિય છે.
-
ફલાફલ વિથ હમસ(Falafel with hummus recipe in Gujarati)
લેબેનોન ડીશ છે. જે છોલે ચણા થી બને છે.
-
દાલ ફોલ (Daal Foul Recipe In Gujarati)
#AM1#cookpadIndia#cookpadGujaratiઆ એક મિડ્ડલ ઇસ્ટની વાનગી (દાળ)છે. જે સવારના નાસ્તામાં લેવામાં આવે છે. જે તમીઝ નામની રોટી જોડે ખાવામાં આવે છે.જે ફાવા બીન્સથી ( fava beans) અને સફેદ ચણામાંથી બનાવવામાં આવે છે.જેમાં ઓલિવ ઓઈલ, લીંબુનો રસ , હેલેપીનોઝ અને તાહિની નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.ફાવા બીન્સ એક પ્રકારનું કઠોળ છે જે મિડલ ઈસ્ટમાં જોવા મળે છે. જે કહી શકાય કે આપણા ઈન્ડીયન કઠોળમાં વાલની નજીક છે.લગભગ મિડ્ડલ ઈસ્ડમાં તમને જગ્યાએ જગ્યાએ આ વાનગી એની રોટી ( તમીઝ) જોડે જોવા મળશે. રોટી અને દાળનું સંયોજન ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
-
ફલાફલ એન્ડ હમ્મસ (Falafal & Hummus Recipe In Gujarati)
#GA4#Week6કાબુલી ચણા માંથી છોલે પૂરી,છોલે ટીક્કી ચાટ તો ઘણી વાર બનાવીએ છીએ. આજે મેં કાબુલી ચણા ની એક નવી રેસિપી ટ્રાય કરી છે જે મિડલ ઈસ્ટ માં ખૂબ જ ફેમસ છે.ફલાફલ ને તમે હમમ્સ સાથે તો સર્વ કરી જ શકો છો પણ આ સિવાય બ્રેડ માં હમમ્સ લગાવી ને ફલાફલ મૂકી ને પણ ખાઈ શકાય છે જે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.
-
ફલાફલ,હમસ ડીપ..સલાડ
આ લેબનીઝ ફૂડ છે..જેમાં શાકભાજી, ઓલિવ ઓઇલ, ફૂટ, લસણ,જીરા પાવડર, લીંબુ, બલગર જેવાં ધાન નો ઉપયોગ કરી પારંપરિક લેબનીઝ સ્વાદ માણી શકાય છે જે વિવિધતા થી બનાવાય છે...અને આ એક મજા પડે એવું સ્ટાટર છે..
-
ફલાફલ (Falafel Recipe In Gujarati)
#EB#TT3 ફલાફલ એ મધ્ય પૂર્વ ની લોકપ્રિય અને બધા ને મનપસંદ વાનગી છે...ફલાફલ્સ એ છોલે ચણા માં મસાલા કરીને બનાવવા મા આવે છે.ફલાફલ્સ એ ઠંડા તળેલા/શેકેલા બોલ બનાવી ને સાથે હમસ સાથે સર્વે કરે છે...જે આજે આપણે બનાવ્યું છે. બાકી ઈ બાજુ ફલાફલ્સ બોલ/પેટીસ ને હમસ સાથે,કે પિટા બ્રેડ સાથે પણ પીરસે છે...પિટા બ્રેડ માં લાલ ચટણી,કચુંબર,તાહીની-દહીં ની ચટણી ને હ્યુમસ સાથે પણ પીરસે છે..
-
ફલાફલ વીથ હમ્મસ (Falafel With Hummus Recipe In Gujarati)
આ એક મીડલ ઈસ્ટર્ન વાનગી છે.. આ ડીપ ફ્રાય કરી ને પણ ખવાય છે.. પણ મે એને હેલ્થી વૅરસન આપી અપ્પમ પાન મા બનાવ્યા છે. ફલાફલ વિથ હમ્મસ (ડીપ)
-
નોન ફ્રાઈડ ફલાફલ વીથ હમ્મસ (Nonfried Falafel With Hummus Recipe
#TT3#week3#midddle_East_special_recipe#nonfried_recipe#cookpadgujarati ફલાફલ મધ્ય પૂર્વીય મૂળની વાનગી છે જે ખાસ કરીને શાકાહારીઓમાં લોકપ્રિય છે. ફલાફલ અને હમ્મસ કાબુલી ચણાથી બનાવેલી ક્રિસ્પી વાનગી છે. જે દુનિયાભરમાં પ્રખ્યાત અને પ્રિય છે. આ વાનગી મિડલ ઈસ્ટ ભોજનની એક પરંપરાગત વાનગી છે. તેને સલાડ, હમસ, બાબા ગનુષ, પીતા બ્રેડ અને તાહિની સોસની સાથે ખાવામાં આવે છે. આ વાનગી ને તળીને કે સેલો ફ્રાય કરીને પણ બનાવવામાં આવે છે. આ ફલાફલ ને મેં અપમ પેન માં થોડા જ તેલ મા બનાવ્યા છે. જેથી હેલ્થ ની દ્રષ્ટિ એ જોઈએ તો એની nutritious વેલ્યુ વધી જાય છે. ચણામાં મધ્યમ માત્રામાં કેલરી અને કેટલાક વિટામિન્સ અને ખનિજો હોય છે. તેઓ ફાઇબર અને પ્રોટીનનો સારો સ્રોત પણ છે. આ ફલાફલ સાથે મેં હમ્મસ સોસ ને પણ સર્વ કર્યું છે. જે આ હમ્મસ પણ હેલ્થી સોસ છે. જે ઝડપથી બને છે. આ હમમસ ને ફ્લાફલ, પીતા બ્રેડ, કોઈપણ ચિપ્સ, બિસ્કિટ, સેન્ડવિચ, સૅલડ સાથે ડીપ કરીને ઉપયોગમાં લેવાય છે. ફ્લાફલ અને હમ્મસ એક હેલ્થી વાનગી છે. જે સવારે અથવા સાંજનાં નાસ્તામાં પીરસવામાં આવે છે.
-
ફલાફ્લ વિથ હમસ (Falafal With Hummus Recipe In Gujarati)
#સુપરશેફ#વીક૩#મોનસૂનસ્પેશિયલFalafal મિડલ યીસ્ટ ની ખુબ પોપ્યુલર ડિશ છે. પણ originally એ ઇજિપ્ત નું સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. એને હમસ (એક ડીપ) સાથે સર્વ થાય છે.એને પીતા બ્રેડ માં મૂકી ને હમાસ સાથે પણ સર્વ કરાઇ છે. ભારત માં પણ એટલું જ એ સૌ નું પ્રિય છે. આ એક પ્રકાર ના ફ્રીટરસ જ છે એથી એને monsoon માં ગરમ ગરમ ખાવાની ખુબ મજા આવે છે.
-
-
નોન ફ્રાય ફલાફલ સાથે બીટ હમસ (Non Fried Falafel Beetroot Hummus Recipe In Gujarati)
#TT3#Cookpadindia#Cookpadgujratiફલાફલ અને હમસ એ મિડલ યીસ્ટ ના દેશ ની ખૂબ પ્રખ્યાત ડીશ છે.કાબુલી ચણા નો અને તલ નો સારાં એવો ઉપયોગ મિડલ યીસ્ટ માં થાય છે.આ ડીશ પ્રોટીન થી ભરપુર અને ખૂબ પોષ્ટીક છે.ફલાફલ ને ફ્રાય કરી ને બનાવવા માં આવે છે પણ મે અહીનો ફ્રાય ફલાફલ બનાવતા શીખવ્યું છે.મિડલ યીસ્ટ માં હમસ એક મલ્ટી પર્પઝ ઉપયોગ માં આવતું ડીપ છે જે પિટા બ્રેડ,ફલાફલ,ચિપ્સ,બ્રેડ, એમ દરેક સાથે ખાઈ સકાય.કાબુલી ચણા માંથી જ બને છે મે અહી રેગ્યુલર હમસ ના બદલે બીટ ના ઉપયોગ થી ફ્લેવર્સ વાળું હમસ બનાવ્યું છે જે કલર માં બેસ્ટ છે સાથે સાથે ટેસ્ટ માં પણ લાજવાબ છે.
-
આવોકાડો જલાપીનો હમસ (Avocado Jalapeno Hummus Recipe In Gujarati)
#EB#Week11#RC3#green recipes#cookpadindia#cookpadgujarati
-
મીની પીટા બ્રેડ વિથ કલરફુલ હમ્મસ (Mini Pita Bread With Colourful Hummus Recipe In Gujarati)
મેડિટેરિયન વાનગી સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ ઉત્તમ છે. તેથી મેં લેબેનીઝ કુશનનુ એક અનેરૂ સ્ટાર્ટર મીની પીટા બ્રેડ વિથ કલર ફુલ હમ્મસ બનાવ્યું છે.સાથે ફલાફલ અને સલાડ પણ પીરસ્યુ છે.#ATW3#TheChefStory#cookpadgujarati -
ફલાફલ અને હમસ
#RB9#Week9#SRJફલાફલ એ બેઝિકલી ઇજિપ્ત ની ડીશ છે જે આજ આખી દુનિયા ના રેસ્ટોરન્ટ્સ માં અલગ અલગ રીતે બનાવી ને સર્વ કરાય છે. એમાં યુઝ થતી તાહીની પેસ્ટ પણ ઇથોપિયા દેશ ની દેન છે જે આ ફલાફલ સાથે સર્વ કરાતી હોય છે. જેમાં અલગ વેરિયસન્સ આપી ને બનાવી શકાય છે. મેં પણ ટ્રાઇ કર્યા આ ફલાફલ અને હમસ ઈ રેસિપી બુક ના ૯ માં અઠવાડિયા માં બનાવા માટે.
-
-
ઓથેન્ટિક હમસ
#cookpadindia#cookpadgujarati હમસ એ middle eastern ડીપ છે તે કાબુલી ચણા, લસણ,તાહીની પેસ્ટ, લીંબુ નો રસ અને ઓલિવ ઓઇલ થી બને છે.ટેસ્ટ માં ક્રીમી અને ટેંગી હોય છે. તે ફલાફલ, અને પીતા બ્રેડ સાથે ખવાય છે. -
પીઝ્ઝા એરેબીક ઇટલીયો (Pizza Arabic Italiano Recipe In Gujarati)
#GA4#Week22#pizzaઆ પીઝ્ઝા એરેબીક ઇટાલીયનના સંયોજનથી બનાવ્યા છે. જેમાં સફેદ ચણાની ગ્રેવી તાહીની સોસ માં બનાવેલ છે આ ઉપરાંત બટાકાની તીખી વેફર અને બટાકાનો ટોપીંગ્સમાં ઉપયોગ કરેલો છે. જે અલગ ફ્લેવર આપે છે. -
-
નોન ફ્રાય ફલાફલ (નોન fried Falafel recipe in Gujarati) (Jain)
#TT3#Falafel#chickpeas#middle_east#CookpadIndia#COOKPADGUJRATI ફલાફલ એ મિડલ ઇસ્ટના દેશો નું street food છે. તે કાબુલી ચણા માંથી બનાવવામાં આવે છે તેને હમસ સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે આ સાથે સાથે તાહીની સોસ સાથે સર્વ કરી શકાય છે. Pitta બ્રેડ સાથે સેન્ડવીચ બનાવીને પણ સર્વ કરી શકાય છે, જેની સાથે સલાડ પણ સર્વ કરવામાં આવે છે. મેં અહીં falafel ને વધારે જ બનાવવા માટે અખરોટ પણ ઉમેર્યા છે આને તેને તળિયા વગરના અપ્પમ સ્ટેન્ડમાં બનાવ્યા છે.
-
ફલાફલ વીથ હમસ (Falafal With Hummus Recipe In Gujarati)
#ATW3#TheChefStoryMediterranean recipe
-
ફલાફલ (Falafel and hummus Recipe In Gujarati)
#મોમ(mom)#મોમ ..મધર્સ ડે વિષય પર જ્યારે લખવાનું હોય તો હું પણ એક મા છું આજની ડીશ હું મારા સંતાનો ને માટે ડેડીકેટ કરું છું ..સંતાનો એકલા દીકરા -દીકરી જ હોય એવું નથી હું મારી પુત્રવધુ ને પણ મારી સંતાન જ ગણું છું..આજની પેઢી ને અવનવું ભોજન ભાવે હેતુ થઈ મેં આ ઇસ્ટર્ન ઈંડિયન ડીશ પસંદ કરી છે..ફલાફલ સાથે ડીપ માટે હમસ જ સર્વ કરવા માં આવે છે ..તો જોઈએ રની સામગ્રી અને રીત..
-
સલાડ (Salad Recipe in Gujarati)
સલાડ એવી વસ્તુ છે જે તમે રોજ ઉપયોગ કરો છો. ઘણીવાર એવું થાય કે એક જ પ્રકાર ના શાકભાજી વાળું સલાડ ખાઇ ને કંટાળો આવે ત્યારે તેમાં અલગ ડ્રેસિંગ કરી ને એડ કરવાથી અલગ ટેસ્ટ મળી રહે છે.
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/13054118
ટિપ્પણીઓ (10)