Kukus kentang lalu haluskan....ayak tepung lalu masukan fermipan,gula,telur dan kentang.uleni hingga tercampur rata kemudian masukan air sedikit demi sedikit....setelah setengah kalis baru masukan mentega dan garam...kemudian uleni adonan hingga benar2 kalis elastis

Bulatkan adonan lalu tutup dgn plastik wrap..biarkan hingga adonan mengembang 2x lipat....lamanya profing tergantung dgn suhu ruang, klo aq biasanya 1 jam udah mengembang....

Setelah adonan mengembang lalu kempiskan adonan dan uleni sebentar....bagi2 adonan sesuai dgn selera masing2...bulat2kan adonan kemudian proses profing lagi selama 30 mnit....

Panaskan minyak diatas api kecil kemudian ambil satu bulatan dan bolongin tengahnya...goreng hingga matang....angkat dan tiriskan.

Setelah donat kering baru bisa dikasih toping seduai selera masing2