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卡滋嫩雞肉絲飯
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卡滋嫩雞肉絲飯 的食譜成品照片

卡滋嫩雞肉絲飯

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預備食材

30分
4人份
  • 雞胸肉 1 片
  • 青蔥 1 小把
  • 米酒 30 ml
  • 鹽 1小搓
  • 淋醬
  • 雞皮 1 片
  • 醬油 50 ml
  • 胡椒 少許
  • 油蔥酥 30 g
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料理步驟

30分
  1. 1

    水、青蔥、鹽,煮滾

    卡滋嫩雞肉絲飯的食譜步驟1照片
  2. 2

    水滾後放入雞胸肉,滾10分鐘後,浸泡5分鐘,用筷子撮沒有血水滲出即可,如果還有,就再開火滾水,水滾即關火,在泡熟即可,這樣雞肉就會嫩嫩的

    卡滋嫩雞肉絲飯的食譜步驟2照片
  3. 3

    將雞皮剪成碎丁

    卡滋嫩雞肉絲飯的食譜步驟3照片
  4. 4

    煸出雞油後,將雞皮炸至酥脆,接著加入油蔥酥,關火

    卡滋嫩雞肉絲飯的食譜步驟4照片
    卡滋嫩雞肉絲飯的食譜步驟4照片
  5. 5

    倒出雞油,放入胡椒、醬油,拌勻即可

    卡滋嫩雞肉絲飯的食譜步驟5照片
    卡滋嫩雞肉絲飯的食譜步驟5照片
  6. 6

    將雞胸用叉子剝成絲

    卡滋嫩雞肉絲飯的食譜步驟6照片
  7. 7

    裝盤即可

    卡滋嫩雞肉絲飯的食譜步驟7照片
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trybemama
trybemama @trybemama
發布於 2020年07月02日 09:51
Taiwan
求子媽媽,透過料理來紓壓
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雞絲 飯

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