紅玉奶酥餅的食譜成品照片

紅玉奶酥餅

Get foodie with Sally @cook_22235840

#金廚獎
紅玉奶酥餅，結合了紅玉紅茶淡淡的薄荷肉桂清香與奶酥餅的酥脆口感，是一道相當文青風的茶點餅乾。
📌完整食譜：
bit.ly/3f1D9zq

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紅玉奶酥餅，結合了紅玉紅茶淡淡的薄荷肉桂清香與奶酥餅的酥脆口感，是一道相當文青風的茶點餅乾。
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預備食材

軟化無鹽奶油 125 克
細砂糖 45 克
中筋麵粉 100 克
玉米粉 50 克
紅玉茶葉 10 克
紅玉茶葉（裝飾用） 1 克

料理步驟

1

首先先將1克的紅玉紅茶葉用熱水泡開，這是稍後做裝飾用的。
2

攪拌盆裡倒入奶油與細砂糖。篩入中筋麵粉與玉米粉。
3

篩入中筋麵粉與玉米粉。
將10克的紅玉茶葉研磨成粉狀，加進攪拌盆裡。用刮刀將所有食材一同攪拌到成糰。
4

將餅乾糰包進保鮮膜裡，整形成直徑3公分的圓柱狀後冷凍30分鐘，之後的切割會比較容易操作。
取一片稍早前泡軟的茶葉於每片酥餅上做裝飾。
最後於攝氏160度烤箱烤20分鐘，出爐後將奶酥餅移到冷卻架上放涼。
5

充滿文青風的紅玉奶酥餅就就完成囉！
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發布於 2020年07月03日 15:41

料理，就像申論題，以「美味」為主軸，它便有無窮的可能性和無際的伸展力。在這個頻道裡，歡迎您和Sally一起在料理的領域裡，探討這無窮無盡的申論題。YouTube 頻道「Get foodie with Sally」https://www.youtube.com/channel/UC1f1phuUrUmlsJTo5mGGZfQ/

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