સૌ પ્રથમ એક પેનમાં તેલ મૂકો ને ટામેટાં સાંતળો ને તેમાં રેડ ચીલી પાઉડર, હળદર, ધાણાજીરુ ને ખરમ મસાલો ને મીઠું સ્વાદનુસાર નાખો ને ટામેટાં ગ્સ્મેશ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો ને ત્રણ ટેબલસ્પુન પાણી નાખો. ને ગ્રેવી જેવું થાય ત્યાં સુધી પછી બાઉલમાં કાઢી લો.

પછી એ જ પેનમાં ફરી બે ટેબલસ્પુન તેલ મૂકી પરવરને સાંતળો પછી તેમાં પાણી છાંટી ને ચઢવા દો. મેં પરવર છાલ ને બી કાઢી ને સમારેલા છે. પછી તેમાં મીઠું, મરચું, હળદર, ધાણાજીરુ સ્વાદનુસાર નાખો ને ચઢી જાય એટલે ટામેટાં ગ્રેવી નાખીને થોડીવાર બરોબર મીક્સ થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો. આ ગ્રેવીવાળું શાક છે.