Tôm bóc vỏ rửa sạch. Mang xay cùng thịt heo + vài nhánh đầu hành, 1 thìa cf hạt nêm, 1/2 thìa đường, ít tiêu. Xay đến khi tôm thịt nhuyễn mịn và hơi dai nhẹ.

Đậu hủ cắt miếng vừa ăn, sau đó dồn phần chả tôm vào. Mag đi chiên chín.

Cà chua rửa sạch cắt hạt lựu. Phi thơm hành tím băm trong chảo với 1 muỗng nhỏ dầu ăn.. Cho cà chua vào + 1 thìa cf đường đảo đều. Tiếp đó cho 1 muỗng canh tương cà, một ít xì dầu, hạt nêm, đường nêm sau cho vừa ăn.

Cho đậu hũ đã chiên vào phần sốt cà. Nấu khoảng 5 phút với lửa nhỏ để đậu hủ thấm nước sốt sẽ đậm đà hơn. Tắt bếp rồi rắc thêm hành lá và tiêu.