Puding REGAL Lapis 3 (Recooked by Tintin Rayner)

Name: Puding REGAL Lapis 3 (Recooked by Tintin Rayner)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Lapisan bening + marie:; 1 bungkus agar2 swallow bening; 1 bungkus marie regal; 6 sdm gula pasir; 650 ml air putih; Lapisan kuning :; 5 kuning telur; 1/2 kaleng susu kental manis putih; 3 sdt vanilla powder; 100 gr butter leleh; 1 bungkus agar2 swallow bening; 500 ml air putih; 6 sdm gula pasir; Lapisan coklat:; 1 agar swallow coklat; 650 ml air putih; 3 sdm coklat bubuk; 9 sdm gula pasir

Inge _maniez @inge_majoz

Jakarta

Uda lama pengen banget bikin puding ini karena banyak yang bilang rasanya enak banget. Akhirnya setelah pelajarii tekniknya berhasil juga buat :)

Lebih banyak

Puding REGAL Lapis 3 (Recooked by Tintin Rayner)

Inge _maniez @inge_majoz

Jakarta

Uda lama pengen banget bikin puding ini karena banyak yang bilang rasanya enak banget. Akhirnya setelah pelajarii tekniknya berhasil juga buat :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Lapisan bening + marie:
1 bungkusagar2 swallow bening
1 bungkusmarie regal
6 sdmgula pasir
650 mlair putih
Lapisan kuning :
5kuning telur
1/2 kaleng susukental manis putih
3 sdtvanilla powder
100 grbutter leleh
1 bungkusagar2 swallow bening
500 mlair putih
6 sdmgula pasir
Lapisan coklat:
1agar swallow coklat
650 mlair putih
3 sdmcoklat bubuk
9 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Jejerin regal dgn rapih. Saya pakai cetakan diameter 24cm.
2

Buat lapisan bening hingga mendidih. Aduk2 sampai uap menghilang, tuang perlahan ke regal.
3

Buat lapisan kuning. Step pertama: Kocok rata pake ballon whisk (kuning telurl,susu kental manis,butter cair, vanilla) sisihkan dulu
4

Masih lapisan kuning: rebus puding+gula pasir+air sampe mendidih,tuang ke kocokan kuning telor tadi,aduk cepatt,rebus lagi sampe mendidih lalu tuang di atas lapisan bening setelah uap hilang, dan tuang ya perlahan ya.
5

Lapisan coklat terakhir : Rebus semua sampe mendidih,tuang ke lapisan kuning jika sudah tidak ber uap.
6

Jika sudah set masukan kulkas, dimakan dingin2. Rasanya lebih enak daripada bayangan saya ☺️