Kentang di haluskan saya tambahkan sedikit susu cair agar halus sempurna.

Kemudian mixer semua bahan kecuali mentega dan garam, sambil terus masukin sedikit demi sedikit susu cair sampai setengah kalis

Sesudah setengah kalis, masukkan mentega dan garam mixer terus sampai benar2 kalis.

Selanjutnya tahap proofing tutup adonan dengan serbet or plastic wrap selama 45 menit pr 1 jam

Sampai adonan mengembang menjadi 2x lipat ukuran normalnya kemudian kempiskan adonan adonan dan di ulen sebentar sampai keluar anginnya.

Porsiin adonan, saya pake ukuran 30gr kecil sih tapi saya suka donat yg mungil. Lalu bulatkan adonan kemudian tutup kembali adonan dengan serbet selama 20 menit

Sebelum di goreng baru saya bolongin donatnya. Goreng dengan minyak panas api kecil sekali balik saja biar muncul ring nya.

Kalo sudah matang angkat dinginkan dan bisa di pakein topping sesuka hati.