Bolu marmer empat telur
Bolu marmer jadi kue yang mungkin paling sering di request di rumah nih. Kata Mamah, bolu marmer itu punya kenangan tersendiri buat beliau. Beliau suka sekali bolu marmer meski pun makannya ya sedikit-sedikit. Dan ternyata pas bawa buat Ibu pun, Ibu approved! Jadi kepengen share sedikit resepnya di sini nih. Biasanya pakai delapan telur, tapi karena banyak banget ya tuh kalo delapan telur, jadinya di sini saya pakai yang empat telur saja. Memang jadinya tidak terlalu tinggi dan cantik tapi tetap enak.
Bolu marmer empat telur
Bolu marmer jadi kue yang mungkin paling sering di request di rumah nih. Kata Mamah, bolu marmer itu punya kenangan tersendiri buat beliau. Beliau suka sekali bolu marmer meski pun makannya ya sedikit-sedikit. Dan ternyata pas bawa buat Ibu pun, Ibu approved! Jadi kepengen share sedikit resepnya di sini nih. Biasanya pakai delapan telur, tapi karena banyak banget ya tuh kalo delapan telur, jadinya di sini saya pakai yang empat telur saja. Memang jadinya tidak terlalu tinggi dan cantik tapi tetap enak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Setelah berdoa, pertama-tama, balur wadah yang disiapkan untuk memanggang kue dengan margarin hingga rata, lalu tambahkan tepung terigu di atasnya, ratakan lalu sisihkan.
- 2
Dalam satu wadah besar, kocok putih telur menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga putih mengembang, padat. Sekitar 7-9 menit. Bisa menggunakan whisker juga. Lalu sisihkan.
- 3
Dalam wadah lain, masukan butter margarin dan gula halus. Lalu kocok hingga menyatu dan butter mengembang lembut.
- 4
Masukkan kuning telur secara bertahap, satu per satu sambil dikocok ke dalam wadah butter margarin hingga merata. Setelahnya, jangan lupa masukan vanilli.
- 5
Setelah adonan merata, tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk ke dalam adonan butter, lalu kembali aduk dengan rata. Pada tahap ini, ganti mixer yang dipergunakan dengan spatula.
- 6
Lalu, perlahan-lahan masukkan putih telur yang dikocok di awal ke dalam adonan, aduk menggunakan spatula hingga rata. PENTING untuk memasukkan hanya bagian yang mengembangnya saja dengan cara disendok. Hindari memasukkan air yang mengendap dalam kocokan putih telur karena akan menyebabkan kue yang bantat.
- 7
Bagi adonan menjadi dua bagian. Atau, bisa juga pisahkan 1/4 adonan ke dalam wadah lain, untuk dicampur dengan cokelat bubuk dan chocochips.
- 8
Masukan adonan selang-seling (putih lalu di atasnya cokelat) ke dalam wadah yang telah disiapkan pada tahap pertama. Menggunakan sumpit, buat ulir sesuai selera. Biar cantik sih mestinta dibuat pola spiral dengan memiringkan sumpit, akan tetapi di foto tersebut, adik saya terlalu malas jadi acar saja hehehe.
- 9
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dalam suhu sekitar 180 derajat selama kurang lebih 20-30 menit. Hingga permukaan kue menguning dan bagian sisi-sisinya seperti terlepas dari loyang. Kue marmer pun siap disajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar