Pertama buat tahu pong dulu, : goreng dulu tahu sampai matang sampai bner2 kering kulitnya kemudian rendam diair panas yang diberi garam, rendam sampai air dingin

Peras tahu sampai bener2 air hilang kemudian goreng lagi

Rebus air kira2 500ml masukan gula merah, asam jawa, gula pasir, garam masak sampai mendidih dan agak kental sdkit

Siapkan cobek, ulek cabe, bawang merah, garam ulek secara kasar kasih dengan kuah tadi, tata tahu dipiring dan sirah kuah tadi