𝗘𝗱𝗶𝗯𝗹𝗲 𝗙𝗹𝗼𝘄𝗲𝗿𝘀 𝗦𝗵𝗼𝗿𝘁𝗯𝗿𝗲𝗮𝗱 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗲𝘀

Name: 𝗘𝗱𝗶𝗯𝗹𝗲 𝗙𝗹𝗼𝘄𝗲𝗿𝘀 𝗦𝗵𝗼𝗿𝘁𝗯𝗿𝗲𝗮𝗱 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗲𝘀
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: các loại hoa lá ĂN ĐƯỢC, mọi người nên tìm hiểu kĩ và không nên thử nếu không chắc chắn nhé (vd: hoa păng xê, hoa hồng, hoa cúc, hoa bồ công anh, cỏ xạ hương, lá bạc hà, lá cây hương thảo,....); 300 g bột mì đa dụng; 200 g bơ; 100 g đường; 1 thìa nhỏ cà phê muối; 2 quả trứng (trong đó 1 quả chỉ lấy lòng trắng); 1 thìa cà phê chiết xuất Vani (không bắt buộc cần)

Lovely's Kitchen 🦊 @cook_24747347

Hồ Chí Minh

#giainhietngayhe
Vậy vì sao lại là “Shortbread Cookies” nhỉ ?
Shortbread ở đây là thể loại bánh cookies không dùng đến chất tạo độ nở như baking powder hay baking soda mà chúng ta vẫn thường thấy trong nhiều công thức làm cookies khác. Độ xốp của bánh là do tỉ lệ bơ trong bánh cao, do đó dù không có bột nở thì bánh vẫn mềm và xốp. Phần bột bánh thì lại có công thức vô cùng đơn giản siêu dễ làm với tỉ lệ dễ nhớ 1:2:3. Đó là 1 phần đường, 2 phần bơ, và 3 phần bột mì.

Xem thêm

𝗘𝗱𝗶𝗯𝗹𝗲 𝗙𝗹𝗼𝘄𝗲𝗿𝘀 𝗦𝗵𝗼𝗿𝘁𝗯𝗿𝗲𝗮𝗱 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗲𝘀

Lovely's Kitchen 🦊 @cook_24747347

Đã lưu

Nguyên Liệu

các loại hoa lá ĂN ĐƯỢC, mọi người nên tìm hiểu kĩ và không nên thử nếu không chắc chắn nhé (vd: hoa păng xê, hoa hồng, hoa cúc, hoa bồ công anh, cỏ xạ hương, lá bạc hà, lá cây hương thảo,....)
300 gbột mì đa dụng
200 gbơ
100 gđường
1 thìa nhỏcà phê muối
2 quảtrứng (trong đó 1 quả chỉ lấy lòng trắng)
1 thìa cà phêchiết xuất Vani (không bắt buộc cần)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Hoa lá ăn được hái hoặc mua về thì mọi người nhớ rửa sạch, ngâm trong nước mấy phút rồi vớt ra để ráo
2

Bột + đường + muối trộn đều với nhau
- Cho bơ vào chung và đánh đều chúng lên
- Sau đó cho thêm trứng
- Thêm 1 thìa cà phê Vani chiết xuất tạo hương vị cho bánh và đảo đều
- Dùng tay nhào cho phần bột bánh hoà quyện với nhau
3

Để phần bột bánh vào tủ lạnh tầm 15p
- Bật nóng lò trước khoảng 170độ C
- Lấy bột bánh ra cán, sau đó dùng khuôn ring ướm thử
- Xếp hoa lên vị trí đã ướm, dùng một tờ giấy nến phủ lên trên và cán nhẹ một lần nữa cho hoa ép vào phần bột bánh
4

Lấy chổi cọ nhỏ trải lòng trắng trứng lên trên hoa và lá
- Dùng khuôn ring cắt bánh ra, xếp lần lượt vào khay và nướng trong lò khoảng tầm 15p (có thể điều chỉnh nhiệt độ cho bánh không bị sậm màu quá sẽ làm mất màu hoả)
5

Vậy thôi là mọi người đã hoàn thành bánh cookies hoa tươi. Chiều chiều lôi ra ăn nhâm nhi ngồi uống trà thì thích phải biết luôn nhéeeee ♡´･ᴗ･`♡