Cá cơm mua về đã làm xong đem rửa lại nhiều nước để bỏ mỡ sau đó ướp đường và năn chút chanh trộn đều rồi đem phơi.cá thấm đường chanh và trong thì đem vô kho.các bạn có thể áp dụng cách ướp này cho thịt ba rọi thịt sẽ giòn và trong đó.ướp thêm nước màu nước mắm bột ngọt đường tiêu.bắc chảo lên cho tỏi ớt màu bằm phi cho ra màu rồi cho cá vào và cho thêm chút nước rồi kho.để lửa riu riu cá sẽ ngon hơn.khi cá chín thì nêm và để cạn nước cá cơm kho khô ăn với cháo trắng hay cơm nóng đều

Rất ngon