紅麴戚風蛋糕 Bara烘培新手 @barabaker 台北 #金廚獎 繼續閱讀 #金廚獎 繼續閱讀 紅麴戚風蛋糕 Bara烘培新手 @barabaker 台北 #金廚獎 繼續閱讀 #金廚獎 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 一小時半 6吋蛋糕模 全蛋 2 顆 低筋麵粉 40 克 砂糖 30 克 牛奶 25 克 植物油 20 克 檸檬汁 數滴 紅麴粉 5 克 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 一小時半 1 將全部的麵粉跟紅麴粉過篩，雞蛋要是冰的，將全蛋分成蛋白和蛋黃 2 蛋黃加入10克砂糖，攪拌均勻後加入植物油，再加入牛奶，攪拌均勻 3 蛋黃糊再加入過篩後的紅麴粉，以及低筋麵粉，使用打蛋器攪拌均勻（若使用切拌刀容易結塊） 4 將烤箱預熱160度 5 將蛋白加入檸檬汁後先用最低速打出泡沫，再加入最後20克砂糖 6 將蛋白糊打發至乾式打發 7 將打發的蛋白糊1/3加入蛋黃糊裡攪拌均勻 8 再把剩下的蛋白糊加入上述的蛋糕糊裡攪拌均勻，倒入蛋糕模 9 烤160度10分後取出劃線，再使用150度烤40分鐘-45分鐘，根據個人烤箱狀況微調 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 13154450 已複製 Bara烘培新手 @barabaker 發布於 2020年07月12日 15:34 台北 已追蹤 回追 追蹤 朝做出各式各樣又夢幻的蛋糕緩慢前進～🍰🥞🥧🎂 除了甜點外也會想分享一些高山上方便煮食的食譜⛰️🏞️🏕️ 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 紅麴 戚風蛋糕 相似食譜 更多推薦食譜 七彩菌菇文昌雞湯 涼拌麻辣拌 涼拌川耳黃瓜 簡單料理 香菇玉米雞腿湯 醋溜高麗菜木耳 椒鹽四季豆玉米筍 藍莓優格戚風蛋糕(低醣版) 【家常菜】日式南瓜佃煮 台版打拋豬 超簡單 原味千層蛋糕配方 煙燻雞腿 泰式酸辣海鮮湯 溫泉蛋 檸檬黑糖豆花 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/13154450
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