गेहूं का आटा परात में डालकर मलाई और जीरा और अजवाइन लाल मिर्च पाउडर नमक स्वादानुसार मिला लें और उसे अपने हाथ से कड़क गुंथ लें और उसकी लोई बनाकर रखें आधा घंटे तक

एक गंजी में पानी डालकर उबाल आने के लिए रख दें और उसमें तेल भी डाल दें और उसमें आटे से बनी लोई डालकर अच्छी तरह से पकाएं और जब यह पानी में तेरने लगें तो उसे पानी से निकाल कर रखें

गैस ओवन गर्म हो जाय तब उसमें उबली हुई लोई को सेंक लें पहले तेज़ आंच पर ओर फिर धीमी आंच पर पकाएं और उसे पलटते जाएं अब इसे कटोरी में घी डालें और पिघल कर उसमें डुबोकर रखें और दाल के साथ खाये