Pinchitos de pavo a la pimienta

Name: Pinchitos de pavo a la pimienta
Yield: 4 pinchitos
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 solomillo de pavo; Aceite de oliva; Sal; 200 ml nata; 1 cucharada mantequilla; Unas bolitas de pimienta; Pimienta blanca en polvo; 20 ml brandy; Sal; 1/2 pastilla caldo de carne

En Ca'Rafa @cook_23691677

Marbella

Video de la preparación: https://youtu.be/sHz5CZiTd2s

Pinchitos de pavo a la pimienta

En Ca'Rafa @cook_23691677

Marbella

Video de la preparación: https://youtu.be/sHz5CZiTd2s

Guardada

Ingredientes

15 min

4 pinchitos

1solomillo de pavo
Aceite de oliva
Sal
Salsa
200 mlnata
1 cucharadamantequilla
Unasbolitas de pimienta
Pimienta blanca en polvo
20 mlbrandy
Sal
1/2 pastillacaldo de carne

Guardada

Pasos de la receta

15 min

1

Corta el solomillo en trozos iguales y pinchalos en palillos de madera
2

Freírlos en una sartén plana con un chorrito de aceite y sal. Hacerlos por ambos lados
3

Mientras se hacen los pinchitos hacemos la salsa. Derretimos la mantequilla y agregamos las bolas de pimienta. Cocinamos un minuto a fuego medio, subimos el fuego e incorporamos el brandy, esperamos a que evapore el alcohol.
4

Bajamos a fuego medio y echamos la nata, la pastilla de caldo la sal y la pimienta en polvo. Cocinamos moviendo con unas varillas unos 5 minutos
5

Emplatamos en un plato los pinchitos y vertemos salsa por encima