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雨來菇焗烤麵包 的食譜成品照片

雨來菇焗烤麵包

宇相雨來菇料理教室
宇相雨來菇料理教室 @cook_9983964

雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇,這是一種陸地生長的藍綠藻,富含有各種營養元素的珍奇食材,須大雨後才會出現在山區的草地上,晴天烈日時又會消失無蹤影,原住民給它唯美響亮的名字"情人的眼淚"風靡於饕客口中。

雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇,這是一種陸地生長的藍綠藻,富含有各種營養元素的珍奇食材,須大雨後才會出現在山區的草地上,晴天烈日時又會消失無蹤影,原住民給它唯美響亮的名字"情人的眼淚"風靡於饕客口中。

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雨來菇焗烤麵包

宇相雨來菇料理教室
宇相雨來菇料理教室 @cook_9983964

雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇,這是一種陸地生長的藍綠藻,富含有各種營養元素的珍奇食材,須大雨後才會出現在山區的草地上,晴天烈日時又會消失無蹤影,原住民給它唯美響亮的名字"情人的眼淚"風靡於饕客口中。

雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇,這是一種陸地生長的藍綠藻,富含有各種營養元素的珍奇食材,須大雨後才會出現在山區的草地上,晴天烈日時又會消失無蹤影,原住民給它唯美響亮的名字"情人的眼淚"風靡於饕客口中。

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預備食材

25 分鐘
3人份
  • 宇相雨來菇 50 g
  • 蘋果麵包 10 顆
  • 奶油 5 g
  • 起司 50 g
  • 蒜頭 少許
  • 胡椒粉 少許
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料理步驟

25 分鐘
  1. 1

    將食材清洗備妥;蒜頭切碎;雨來菇滾水汆燙;蘋果麵包中間挖洞。

  2. 2

    熱鍋加入奶油;加入蒜頭碎爆香;加入雨來菇拌炒;調味均勻後撈起備用。

  3. 3

    把炒好的雨來菇加入挖好的蘋果麵包內,灑上適量的起司;放入烤箱180℃烤約5分鐘即可。

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宇相雨來菇料理教室
宇相雨來菇料理教室 @cook_9983964
發布於 2020年07月16日 00:44
我們透過農業科技化培育雨來菇(陸生藍綠藻),不同以往多沙難清洗、品質不穩定、不好存放的印象,我們採用專利培育技術,堅持品質把關及服務,以友善環境方式培育,注重培育安全、環境衛生、場內人流管制,透過嚴格品管及定期送檢榮獲各項標章認證,確保給您健康又美味的台灣在地食用藻 "雨來菇" 。
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雨來菇 焗烤 麵包

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