Cager telur khas Sampang Madura

Name: Cager telur khas Sampang Madura
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 btr telur ayam kampung; 2 bh cabe merah besar, buang biji dan iris tipis; 1/4 bh kubis, iris kasar; 2 lmbr daun jeruk, sobek (tambahanku); 200 ml air; 1 sdm bw merah goreng, utk taburan; 1 sdm bw putih goreng, utk taburan; Secukupnya garam; Cuka masak (skip); Gula; Minyak goreng; Bumbu halus :; 10 siung bw merah; 4 siung bw putih; 6 btr kemiri, sangrai/goreng; 5 cm jahe; 5 cm kunyit; 1/2 jempol lengkuas muda

Dapoer sriwidi @dapoer_sriwidi

Denpasar

Klo ada kata" khas itu biasanya aku selalu pengen coba, makanya pas tayang langsung cookmark apalagi bahannya gampang didpt. Hari ini baru kesampaian buat recook. Resep dari Mimi Askhana. Nom-nom sedapnyoooo makan ini apalagi baru mateng anget" 🍲🍲🍲👌

Lebih banyak

Cager telur khas Sampang Madura

Dapoer sriwidi @dapoer_sriwidi

Denpasar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 btrtelur ayam kampung
2 bhcabe merah besar, buang biji dan iris tipis
1/4 bhkubis, iris kasar
2 lmbrdaun jeruk, sobek (tambahanku)
200 mlair
1 sdmbw merah goreng, utk taburan
1 sdmbw putih goreng, utk taburan
Secukupnyagaram
Cuka masak (skip)
Gula
Minyak goreng
Bumbu halus :
10 siungbw merah
4 siungbw putih
6 btrkemiri, sangrai/goreng
5 cmjahe
5 cmkunyit
1/2 jempollengkuas muda

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur lalu kupas dan goreng telur hingga berkulit, sisihkan
2

Tumis bumbu halus, daun jeruk sampai matang lalu beri air biarkan hingga mendidih
3

Masukkan kubis dan cabe iris, aduk sebentar, masukkan telurnya, bubuhi gula, garam, cuka masak. Cicipi! Masak hingga bumbu meresap
4

Sajikan dan taburi dgn bawang merah dan bawang putih goreng.