સૌપ્રથમ એક વાટકી લઇશું તેમાં ચણાનો લોટ લઇશું તેમાં મીઠું,હણદર,મરચું,હિંગ ઉમેરીશું. તેમાં દહીં ઉમેરો. પાણી ઉમેરવાનું નથી.

હવે એક નાની તપેલી લઇશું. તેમાં ચણાનો લોટ દહીં ઉમેરો. અને મીઠું ઉમેરો.પાણી ઉમેરો.છાશ બનાવી લો. તેમાં મીઠું ઉમેરવાથી કડી ફાટી નહીં જાય. ધણી વાર એવું થાય છે કે વધાર કરતી વખતે ફાટી જાય છે તો મીઠું છાશ માં ઉમેરી દેવું. મેં ફસ્ટ ટાઇમ જયારે બનાવી તી ત્યારે પણ ફાટી ગઇ તી.

એક કડાઇ ને ગરમ કરવા માટે મૂકો.ગેસ ને ફલેમ ધીમી રાખવી.તેમાં ધી અને તેલ ઉમેરો. આનાથી ટેસ્ટ સરસ આવશે.

હવે તેમાં રાઈ, જીરું, મેથી ઉમેરો. તણખા થાય પછી આદુ, મરચું,લસણ ઉમેરો. આમાં ઊભરો આવવા દઇશું.

આ પ્રમાણે ઝારો લઇશું. તેણી ઉપર લોટ મૂકીશું. હાથ થી ધસી લઇશું. નીચે સેવ પડવા લાગશે. નીચે ગેસ ધીમો ચાલું છે એટલે સાચવજો.