CHIFFON Vanilla Oreo (Soft and Moist)

Name: CHIFFON Vanilla Oreo (Soft and Moist)
Yield: 12 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 225 gr tepung terigu protein rendah (me: Kunci); 2 sdt vanilla powder cream; 9 butir kuning telur; 165 mL susu cair full cream (me: Greenfield); 75 mL minyak goreng; 30 mL butter cair/leleh; 55 gr gula pasir halus; 8 butir putih telur; 130 gr gula pasir halus; 1/2 sdm CTT (cream of tartar -> bisa diganti 1 sdm air jeruk nipis/lemon); 1/2 sdt garam halus (boleh skip); 20 keping oreo (hancurkan kasar)

Trevor’s Kitchen @trevorskitchen

Banjarnegara, Jawa Tengah

Bosen sm chiffon yg plain” aja coba dikasih oreo ah~ berhubung dirumah pada doyan bgt oreo 😁 ini teksturnya soft bgt ya n moist gitu tp kokoh ga gampang ambrol (bahasanyaaa~) wkwkwk
Oke cobain yuk moms gampang kok 🙏🏻

Lebih banyak

CHIFFON Vanilla Oreo (Soft and Moist)

Trevor’s Kitchen @trevorskitchen

Banjarnegara, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 potong

Bahan A
225 grtepung terigu protein rendah (me: Kunci)
2 sdtvanilla powder cream
Bahan B
9 butirkuning telur
165 mLsusu cair full cream (me: Greenfield)
75 mLminyak goreng
30 mLbutter cair/leleh
55 grgula pasir halus
Bahan C
8 butirputih telur
130 grgula pasir halus
1/2 sdmCTT (cream of tartar -> bisa diganti 1 sdm air jeruk nipis/lemon)
1/2 sdtgaram halus (boleh skip)
Bahan D
20 kepingoreo (hancurkan kasar)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur dan ayak bahan A di baskom. Sisihkan. Di wadah terpisah campur semua bahan B dan kocok lepas pakai whisk sebentar saja sampai tercampur rata. Tuang kedalam ayakan bahan A, aduk rata pakai whisk (jangan overmix cukup sbentar aja asal uda halus trcampur rata n gak bergerindil ya uda stop aja mengaduknya)
2

Di wadah terpisah kocok bahan C dgn mixer kecepatan tinggi smpai SOFT PEAK (ujung adonan bila mixer diangkat melengkung, bukan runcing, dan tidak jatoh kalo wadah dibalik).
3

Campur bahan C tsb ke wadah bahan A secara bertahap 3-4x dan aduk rata pakai spatula. Pastikan sampai bner” tercampur rata ya jgan ada sisa di dasar atau pinggiran baskom/wadah.
4

Tuang ke loyang KHUSU CHIFFON (tidak boleh diolesi minyak apapun ya nanti ambles chiffonnya). Panggang disuhu 175-180’C slma 50-60 menit sesuai oven masing”.
5

Setelah matang jungkir balik loyang dan biarkan sampai 1-2 jam dlm keadaan terbalik sampai mencapai suhu ruang (bisa pakai botol sirup, kalo saya ga pake tp di baliknya diatas cooling rack aja)
6

Setelah cukup dingin/suhu ruang lepas chiffon dr loyangnya dan sajikan 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Trevor’s Kitchen @trevorskitchen

pada 18 Juli 2020 08.14

Banjarnegara, Jawa Tengah

Sharing is caring :)I’m gonna share recipes the foods (cake, cookies, dishes, etc) i’ve made so far, with simple methods and ingredients (along the details, tips and tricks) based on my won experiences. So many fails and wasted ingredients, but i think the best teacher we could have is our experiences. I never quit, instead i keep moving and no days passed off without baking 😆Hopefully i can make another tasty and pretty cakes, cookies and dishes so i can share the recipes and methods all along here.Happy baking and cooking moms! 🤗🙌🏻

Lebih banyak

Komentar (3)

Ummu Han @Cookoos

16 November 2020 05.29

Soft peak ya bun?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya