Martabak Manis Pandan dan TIPS
Karena pandemi, kadang suka pengen beli martabak manis, martabak telur. Tapi males keluar dan masih takut sih untuk beli makanan karena corona. Jadi iseng deh cari2 resep dan akhirnya nemu resep yang pas 😁. Hasilnya tuh kyk di abang2 pinggir jalan yg jual, legit, enak, menul, dan kenyal, lembut juga hihihi, tekstur kering di kulitnya pas, dan yang terpenting itu bersarang. Cuss dicobaaa, semoga berhasil yaaa #PejuangGoldenApron3
Martabak Manis Pandan dan TIPS
Karena pandemi, kadang suka pengen beli martabak manis, martabak telur. Tapi males keluar dan masih takut sih untuk beli makanan karena corona. Jadi iseng deh cari2 resep dan akhirnya nemu resep yang pas 😁. Hasilnya tuh kyk di abang2 pinggir jalan yg jual, legit, enak, menul, dan kenyal, lembut juga hihihi, tekstur kering di kulitnya pas, dan yang terpenting itu bersarang. Cuss dicobaaa, semoga berhasil yaaa #PejuangGoldenApron3
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat biang. Ayak tepung, susu bubuk, tambahkan garam, baking powder, gula pasir, aduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit lalu tuang biangnya, aduk rata agak lama sampai benar2 tercampur rata agak dikocok. Diamkan 30-45 menit. Lelehkan mentega
- 2
Setelah 30-45 menit, tambahkan telur di kocok lepas, vanili, pasta, sisa gula pasir-> aduk rata (kalau saya langsung di tempat adonannya biar ga banyak tempat, hehehe)
- 3
Panaskan teflon dg api sedang (TIPS : aku masaknya pake 2 tungku kompor, agar api ga langsung kena teflon. Takutnya nanti kulit martabaknya udah gosong duluan tp dalamnya msih blm mateng. Teflon jg gausah dioles apapun yaa, agar kulit martabak manis hasilnya mulus)
- 4
Terakhir masukkan baking soda dan mentega leleh. Cek panas teflon apakah sudah panas atau belum dg cara cipratkan air (TIPS : kalau sudah panas, jika dikasi air bunyinya cresss, saat adonn dituangkan bunyinya jg cesss)
- 5
Tuangkan adonan (tuangkan adonan ke teflon agak tinggi agar sarangnya bagus). Goyangkan teflon agar membentuk pinggiran. Tunggu sampai muncul banyak gelembung2 kecil. Kecilkan api, taburkan gula, dan tutup teflon, tunggu 5 menit atau saat dilakukan cek tusuk sate adonan sudah tidak menempel lagi pada tusuk sate artinya sudah matang.
- 6
Angkat segera, olesi MM dg mentega di bagian dalam dan atas kulitnya. Tambahkan topping
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar