Haluskan telur asin, tambahkan sedikit air.aduk rata

Iris daun bawang dan ½ bagian bawang Bombay.sisihkan

Cincang bawang putih dan jahe, ambil ½ bagian lagi bawang Bombay, cincang halus...

Panaskan minyak goreng dan mentega, masukkan cincangan Bawang putih, Bombay dan jahe. Tumis sampai harum... Masukkan telur asin yg sdh larut bersama air, tambahkan garam, gula, penyedap, dan merica bubuk. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan irisan daun bawang dan bawang Bombay...aduk sebentar sampai daun bawang dan bawang Bombay terlihat sedikit layu... Saos Telur Asin siap disajikan bisa sebagai pendamping ayam geprek atau cumi crispy..

Selamat mencoba

S