व्रत स्पेशल साबूदाना खिचड़ी (Vrat special sabudana khichdi recipe in Hindi)

Name: व्रत स्पेशल साबूदाना खिचड़ी (Vrat special sabudana khichdi recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप साबूदाना; 2 आलू उबला हुआ; 1/3 कप मूंगफली बादाम; 2 चम्मच नींबू का रस; 2 टमाटर कटा हुआ; 1/2 चम्मच चोप्पड़ अदरक; 8-10 कड़ी पत्ता; 2 हरी मिर्च कटा हुआ; 1/2 चम्मच धनिया पाउडर; 1/4 चम्मच लाल मिर्च; 1/2 चम्मच जीरा पाउडर; 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच शाही जीरा; 1 चम्मच सेंधा नमक; 5 चम्मच धनिया बारीक कटा हुआ; 2 चम्मच तेल; 1 चम्मच घी

Nilu Mehta @cook_20066169

Patna Bihar

#sawan
इस खिचड़ी को मैंने स्पेशल व्रत में खाने के लिए बनाया है और इसमें मैंने सेंधा नमक का यूज किया है और यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।

व्रत स्पेशल साबूदाना खिचड़ी (Vrat special sabudana khichdi recipe in Hindi)

Nilu Mehta @cook_20066169

Patna Bihar

सामग्री

1 कपसाबूदाना
2आलू उबला हुआ
1/3 कपमूंगफली बादाम
2 चम्मचनींबू का रस
2टमाटर कटा हुआ
1/2 चम्मचचोप्पड़ अदरक
8-10कड़ी पत्ता
2हरी मिर्च कटा हुआ
1/2 चम्मचधनिया पाउडर
1/4 चम्मचलाल मिर्च
1/2 चम्मचजीरा पाउडर
1/4 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
1/2 चम्मचशाही जीरा
1 चम्मचसेंधा नमक
5 चम्मचधनिया बारीक कटा हुआ
2 चम्मचतेल
1 चम्मचघी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले साबूदाना को पानी में डालकर 7 से 8 घंटे के लिए भिगोकर रख दें अब उसको एक छन्नी में रखकर सारे पानी को छान लें और आलू को छीलकर कट कर ले अब गैस पर कढ़ाई चढ़ाकर तेल डालें और मूंगफली को एक मिनट के लिए भुन कर प्लेट में निकाल दें।
2

अब बचे हुए तेल में शाही जीरा,कड़ी पत्ता,अदरक,हरी मिर्च डालकर 30 सेकंड के लिए चटकने दे उसके बाद कटे हुए आलू को 1 मिनट के लिए भुन ले।
3

अब सारे मसाला और नमक डालकर आधा मिनट के लिए भुन ले अब साबूदाना को डालकर धीमी आंच पर 4 से 5 मिनट के लिए पकने दें ।
4

अंत में धनिया पत्ता और नींबू का रस डालें और उसके ऊपर से बादाम और घी डालकर सब को मिक्स करके आधा मिनट के लिए पकने दें अब गैस को बंद कर दें अब साबूदाना की खिचड़ी तैयार है ।