Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές λωρίδες... Βάζουμε λίγο αλάτι και πιπέρι στο αλεύρι και ανακατεύουμε μαζί με τα κολοκυθάκια... Τινάζουμε καλά να φύγει το περιττό αλεύρι...

Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και μόλις πάρουν χρώμα τα βγάζουμε σε μια πιατέλα με χαρτί κουζίνας... Εάν θέλουμε ρίχνουμε αλάτι και από πάνω στο τέλος...