Ayam Goreng Padang

Name: Ayam Goreng Padang
Yield: 12 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam utuh dipotong kecil-kecil menjadi 12 bagian, untuk penampilan sebaiknya dipotong jadi 4 atau 6 saja. Saya potong kecil untuk hemat minyak ketika menggoreng; 2 jari Lengkuas; 50 gr kemiri; 2 jari kunyit; 1 jari jahe; 5 siung bawang putih; 1 sdm Garam; 1 sdt MSG; 1 butir telur ayam

Ken Ridho @kokikemping

Meniru ayam goreng yang ada di resto padang. Saya recook dari resepnya Eddy https://youtu.be/ycYka1O1A10 tanpa bawang merah, lada, ketumbar. Tidak perlu diungkep, hanya dimarinasi semalaman

Lebih banyak

Ayam Goreng Padang

Ken Ridho @kokikemping

Meniru ayam goreng yang ada di resto padang. Saya recook dari resepnya Eddy https://youtu.be/ycYka1O1A10 tanpa bawang merah, lada, ketumbar. Tidak perlu diungkep, hanya dimarinasi semalaman

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Marinated 1 malam

12 potong

1 ekorayam utuh dipotong kecil-kecil menjadi 12 bagian, untuk penampilan sebaiknya dipotong jadi 4 atau 6 saja. Saya potong kecil untuk hemat minyak ketika menggoreng
2 jariLengkuas
50 grkemiri
2 jarikunyit
1 jarijahe
5 siungbawang putih
1 sdmGaram
1 sdtMSG
1 butirtelur ayam

Tersimpan

Cara Membuat

Marinated 1 malam

1

Potong ayam, cuci dan keringkan
2

Seluruh bumbu diuleg halus. Tidak diblender supaya tidak perlu menambah air. Adonan ditambah telur yang sudah dikocok terlebih dahulu
3

Bumbui dan remas seluruh permukaan ayam supaya bumbu merata
4

Masukkan container. Simpan dalam kulkas semalaman.
5

Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan