सब से पहले साबूदाने को 4 से 5 घंटे के लिए बिघो दे । फिर 4 आलू को उबाल लें । आलू के शिलके निकाल कर मसाला दे ।

भुनी हुई मूंगफली को थोड़ा करकरा पीस ले । अब साबूदाना,आलू,हरी मिर्च,हरा धनिया और भुनी हुई मूंगफली को मिक्स कर ले। अब उसमें काली मिर्च पाउडर,सेन्दा नमक, नमक स्वादनुसार, लाल मिर्च पाउडर डाल कर ढो बना ले।

अब उस ढो से टिक्की का आकार दे । मेने गोल आकार दिए है । और बॉल्स के भी आकर दिए है । अब एक पैन में तेल ढाल कर टिक्की को ढाल दे और शैलो फ्राई करें।