Γεμιστά με κιμά

Name: Γεμιστά με κιμά
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ κιμάς ανάμεικτος; 10 μεγάλες πιπεριές πράσινες (ή ότι χρώμα θέλουμε); 2 μεγάλες ντομάτες; 3-4 μεσαίου μεγέθους πατάτες; 6-8 χούφτες ρύζι; 2 πιπεριές Φλωρίνης; 1/2 χούφτα μαϊντανό; 1 κρεμμύδι; 1/2 κουτάκι τοματάκι; 1/2 κουτάκι τοματοπολτό; 1 κ.γ. αλάτι; Λίγο μαύρο πιπέρι; Λίγο κόκκινο πιπέρι / πάπρικα; 1 ποτήρι νερό; 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο

Nisa Memouri @nisa_cook

Ορεστιάδα

#2020 για τους καλοφαγάδες που προτιμούν τα γεμιστά με κιμά 😋

Δες περισσότερα

Γεμιστά με κιμά

Nisa Memouri @nisa_cook

Ορεστιάδα

#2020 για τους καλοφαγάδες που προτιμούν τα γεμιστά με κιμά 😋

Υλικά

2 ώρες

4-5 μερίδες

500 γρκιμάς ανάμεικτος
10 μεγάλες πιπεριές πράσινες (ή ότι χρώμα θέλουμε)
2 μεγάλεςντομάτες
3-4 μεσαίου μεγέθουςπατάτες
6-8 χούφτεςρύζι
2πιπεριές Φλωρίνης
Για τον κιμά
1/2 χούφταμαϊντανό
1κρεμμύδι
1/2 κουτάκιτοματάκι
1/2 κουτάκιτοματοπολτό
1 κ.γ.αλάτι
Λίγομαύρο πιπέρι
Λίγοκόκκινο πιπέρι / πάπρικα
1 ποτήρινερό
1-2 κ.σ.ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες

1

Φτιάχνουμε στην αρχή τον κιμά μας. Παίρνουμε μια κατσαρόλα και βάζουμε το ελαιόλαδο με μαϊντανό, πολτό, τοματάκι, κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε. Έπειτα ρίχνουμε τον κιμά και ανακατεύουμε. Βάζουμε νερό και το μαύρο και κόκκινο πιπέρι. Αφήνουμε να βράσει και τέλος προσθέτουμε το αλάτι. Έπειτα ρίχνουμε το ρύζι μας μέσα και αφήνουμε λίγο να βράσει σε σιγανή φωτιά.
2

Καθαρίζουμε τις πιπεριές μας και τις ντομάτες από το εσωτερικό τους. Βάζουμε στο ταψί και έπειτα γεμίζουμε απ' το μείγμα κιμά με ρύζι που κάναμε. Άμα θέλουμε βάζουμε και πατάτες στο ταψί. Κόβουμε τις πατάτες μας σε φέτες όπως μας αρέσει και τις βάζουμε κι αυτές στο ταψί.
3

Ρίχνουμε 1 ποτήρι νερό με λίγο ελαιόλαδο και λίγο αλάτι στο ταψί για να ψηθούν καλά και οι πατάτες. Έπειτα ψήνουμε στους 220-250 για κανα 40-50 λεπτά περίπου πάνω κάτω.