Roti sobek & sisir
Adonan roti ini bisa dibuat roti sobek atau roti sisir. Jadi, bisa bikin dua macam roti sekaligus. Dulu dapat resep ini dari @Renie Wisra dengan beberapa pengubahan.
Roti sobek & sisir
Adonan roti ini bisa dibuat roti sobek atau roti sisir. Jadi, bisa bikin dua macam roti sekaligus. Dulu dapat resep ini dari @Renie Wisra dengan beberapa pengubahan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan biang, diamkan 10--15 menit hingga berbuih. Jika tidak berbuih, berarti raginya mati. Lebih baik ganti yang baru.
- 2
Campur terigu, susu, gula, telur, & bahan biang (saya pakai mikser ulir), lalu masukkan susu/air sedikit demi sedikit. Uleni hingga hampir kalis.
- 3
Masukkan garam & margarin. Uleni atau mikser terus hingga kalis. Bulatkan adonan, oles permukaannya dengan sedikit margarin. Tutup & diamkan adonan selama 1--2 jam.
- 4
Siapkan loyang loaf yang sudah dibedaki margarin+ tepung. Bagi adonan menjadi 2, setengah adonan menjadi roti sobek & yg setengah menjadi roti sisir. Adonan roti sobek dibagi menjadi bulatan-bulatan (besar kecilnya tergantung selera) & diisi. Saya isi cokelat (dcc/meses) & keju. Diamkan hingga mengembang (kira-kira 30 menit), lalu diolesi sisa susu+kuning telur.
- 5
Adonan roti sisir dibagi juga menjadi beberapa bagian, dipipihkan, lalu gulung. Tata di loyang. Diamkan kira-kira 30 menit, lalu olesi dengan susu+kuning telur. Oven bersama dengan adonan roti sobek.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar