வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடலைப்பருப்பு உளுத்தம்பருப்பு கருவேப்பிலை ஆகியவற்றை தாளித்துக் கொள்ளவும்

பிறகு நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும் இதனுடன் தேங்காய் சேர்த்து கிளறி விடவும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும்

தேங்காய் சாதத்திற்கு ஆன கலவை தயார் இதில் சாதத்தை போட்டு நன்றாக கிளறி விடவும்