豆腐漢堡排【盛(剩)食料理】的食譜成品照片

豆腐漢堡排【盛(剩)食料理】

人妻廚房日誌-Mandy @VV3415

#金廚獎
讓剩食變盛食的料理，冰箱前幾天煮麵加的火鍋豆腐剩下半塊、炒菜的爆香洋蔥🧅剩下1/4顆、澳洲紅蘿蔔🥕都發芽了，要怎麼清冰箱剩下的食材呢？
只要買盒豬絞肉就通通搞定，我們來做道健康的豆腐漢堡排吧！😉
還可以放冷凍庫，稍延長食材的時間～

#金廚獎
讓剩食變盛食的料理，冰箱前幾天煮麵加的火鍋豆腐剩下半塊、炒菜的爆香洋蔥🧅剩下1/4顆、澳洲紅蘿蔔🥕都發芽了，要怎麼清冰箱剩下的食材呢？
只要買盒豬絞肉就通通搞定，我們來做道健康的豆腐漢堡排吧！😉
還可以放冷凍庫，稍延長食材的時間～

豆腐漢堡排【盛(剩)食料理】

人妻廚房日誌-Mandy @VV3415

#金廚獎
讓剩食變盛食的料理，冰箱前幾天煮麵加的火鍋豆腐剩下半塊、炒菜的爆香洋蔥🧅剩下1/4顆、澳洲紅蘿蔔🥕都發芽了，要怎麼清冰箱剩下的食材呢？
只要買盒豬絞肉就通通搞定，我們來做道健康的豆腐漢堡排吧！😉
還可以放冷凍庫，稍延長食材的時間～

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讓剩食變盛食的料理，冰箱前幾天煮麵加的火鍋豆腐剩下半塊、炒菜的爆香洋蔥🧅剩下1/4顆、澳洲紅蘿蔔🥕都發芽了，要怎麼清冰箱剩下的食材呢？
只要買盒豬絞肉就通通搞定，我們來做道健康的豆腐漢堡排吧！😉
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預備食材

30mins

6人份

主食材
豬絞肉（粗）-約350克
洋蔥-1/4顆
澳洲紅蘿蔔-1支
豆腐-1/2盒
雞蛋-1顆
太白粉-約1.5大匙
調味
醬油-豆油伯-3茶匙
粗黑胡椒粒-1/2茶匙
白胡椒粉-1/2茶匙

料理步驟

30mins

1

準備好以上食材；豆腐因爲放冰箱2天有出水了，所以沒另外壓出水或吸乾
2

先把豬絞肉、豆腐、雞蛋及調味，手洗乾淨擦乾再進行抓捏均勻；甩打至有點黏性，把洋蔥丁及紅蘿蔔丁倒入拌均勻
3

如不好成型可加入太白粉拌勻；約可做8～10個豆腐漢堡排
4

起油鍋下豆腐漢堡肉，以小火蓋上鍋蓋煎熟，約8～10分鐘，中途翻面續煎，視厚度調整，要確認是否熟了，可用一支筷子🥢插入漢堡排中間，取出如未沾黏且筷子溫熱即熟了
5

可用保鮮膜每個包好，放冷凍，讓剩食變盛食，要吃隨時拿出來煎一煎即可✅
6

可單吃清爽、也可以依喜好沾番茄醬或黑胡椒醬😉

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試做成品照

人妻廚房日誌-Mandy @VV3415

發布於 2020年09月14日 01:20

高雄

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