இது செய்வதற்கு முதலில் ஒரு பெரிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு நறுக்கி எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். பின்பு பன்னீரை துருவி எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். அதோடு ஒரு ஸ்பூன் மைதா மாவை தண்ணீர் விட்டு கரைத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

இப்பொழுது ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு ஸ்பூன் பட்டர் சேர்க்க வேண்டும் பின்பு அதில் சிறிதளவு நல்ல மிளகு மற்றும் நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயம் பூண்டு மற்றும் சிறிதளவு கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.

சிறிது வதங்கியதும் அதில் கரைத்து வைத்திருக்கும் மைதா மாவை சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்துக் கொள்ளவும். கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.

அதே பாத்திரத்தில் சிறிதளவு பால் சேர்த்து அதோடு வடிகட்டி வைத்திருக்கும் மைதா மாவு அதோடு கலந்து விடவேண்டும்.

இப்பொழுது துருவி வைத்திருக்கும் பன்னீர் மற்றும் நல்ல மிளகு தூள் சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும் தேவையான உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும்