Sayur asem

Name: Sayur asem
Yield: 10 orang sekali makan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah Melinjo; 3 buah Daun melinjo; 1 buah Labu siam; 1 buah Pepaya muda; 2 buah Kacang panjang; 3 buah Asem yang sudah di geprek; 1 buah lengkuas sepanjang 3 cm di geprek; 4 buah kemiri yang sudah dihaluskan; 11 buah cabe rawit yang sudah dihalukan; 5 cabe keriting yang sudah dihaluskan; 8 siung bawang merah yang sudah dihaluskan; 5 siung bawang putih yang sudah dihaluskan; 1000 ml air matang; 1 sdm gula; 1 sdt garam; 1 sdm penyedap (royco)

obsidian foresty @Obsidianforesty2701

Ini masakan harian keluarga dirumah. Komposisinya sama seperti sayur lodeh.Perbedaannya pada bumbunya tidak ditambahkan santan dan terong. Disini saya perbanyak jagung . #BancakanOnlineBarengCookpad #VideoMasak

Lebih banyak

Sayur asem

obsidian foresty @Obsidianforesty2701

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam supaya labu dan janggungnya empuk

10 orang sekali makan

3 buahMelinjo
3 buahDaun melinjo
1 buahLabu siam
1 buahPepaya muda
2 buahKacang panjang
3 buahAsem yang sudah di geprek
1 buahlengkuas sepanjang 3 cm di geprek
4 buahkemiri yang sudah dihaluskan
11 buahcabe rawit yang sudah dihalukan
5cabe keriting yang sudah dihaluskan
8 siungbawang merah yang sudah dihaluskan
5 siungbawang putih yang sudah dihaluskan
1000 mlair matang
1 sdmgula
1 sdtgaram
1 sdmpenyedap (royco)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam supaya labu dan janggungnya empuk

1

Haluskan bumbu cabe, kemiri, bawang putih dan bawang merah. Haluskan pakai blender atau diulek. Keduanya oke. Setelah itu tumis bumbu hingga harum.
2

Cuci bersih semua sayur. Lalu potong-potong. Untuk keluarga memiliki penyakit asem urat sebaiknya tidak usah pakai melinjo dan daunnya.
3

Siapkan panci berisi air 1000 ml lalu didihkan
4

Masukan sayur yang sudah di potong-potong rebus hingga empuk kurang lebih 1 jam.
5

Setelah empuk masukan bumbu yang sudah ditumis masukan gula, garam, penyedap lalu cicipi. Koreksi rasa dan siap disajikan.