அத்துடன் சிக்கன் துண்டுகளை சேர்த்து நன்றாக கலந்து ஊறவிடவும்.

ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் சிக்கன் துண்டுகளைப் போட்டு 80% வேகவிட்டு எடுக்கவும்.

அதே வாணலியில் வெண்ணெய் சேர்த்து உருகியதும் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் தக்காளி,மிளகாய்த்தூள், கரம்மசாலா சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

கூடவே தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக வெந்ததும் ஆற வைத்து மிக்ஸியில் விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து மசாலா வேகவைக்கும் கிரேவி கொஞ்சம் கெட்டியானதும் வேகவைத்த சிக்கன் துண்டுகளை அதில் சேர்த்து ஐந்து நிமிடம் சமைக்கவும்