Sayur Asam Pepaya Muda

Name: Sayur Asam Pepaya Muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 bh pepaya muda; 1 bh jagung manis; 5 bh labu kecil; 1 bh terong ungu; 6 bh kacang panjang; 50 gr kacang tanah; 50 gr kacang melinjo; Daun melinjo; 2 lmbr daun salam; Asam mentah; Asam Jawa; 1 sdm gula pasir; Secukupnya garam; Secukupnya air; Secukupnya penyedap rasa; Bumbu yg di haluskan :; 4 btr bawang putih; 6 btr bawang merah; 4 btr kemiri; 5 bh cabe keriting merah; 5 bh cabe keriting hijau; Seruas jari lengkuas

Vira's Kitchen @cook_21837250

Bekasi

Petik pepaya di kira masih mentah...coz utk masak sayur asam.
Hm...ternyata pepaya mengkal sdh agak merah sedikit...cocok'nya utk rujak / asinan.

Lebih banyak

Sayur Asam Pepaya Muda

Vira's Kitchen @cook_21837250

Bekasi

Petik pepaya di kira masih mentah...coz utk masak sayur asam.
Hm...ternyata pepaya mengkal sdh agak merah sedikit...cocok'nya utk rujak / asinan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 bhpepaya muda
1 bhjagung manis
5 bhlabu kecil
1 bhterong ungu
6 bhkacang panjang
50 grkacang tanah
50 grkacang melinjo
Daun melinjo
2 lmbrdaun salam
Asam mentah
Asam Jawa
1 sdmgula pasir
Secukupnyagaram
Secukupnyaair
Secukupnyapenyedap rasa
Bumbu yg di haluskan :
4 btrbawang putih
6 btrbawang merah
4 btrkemiri
5 bhcabe keriting merah
5 bhcabe keriting hijau
Seruasjari lengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan2, lalu potong2.
2

Haluskan bumbu2 (di blender).
3

Siapkan panci isi air, rebus hingga mendidih.
4

Masukan asam mentah rebus sebentar, lalu angkat & di hancurkan dgn asam jawa, kasih sedikit air, di saring. Masukan air asam ke-panci.
5

Masukan jagung manis, kacang tanah, kacang melinjo, daun melinjo, daun salam, bumbu yg sdh di haluskan.
6

Masukan pepaya muda, kacang panjang, labu kecil, terong ungu.
7

Kasih gula pasir, garam, penyedap rasa secukupnya.
8

Hm...yummy...siap di hidangkan.