Tacos con crocante de papas
Es domingo y hay que cocinar algo especial.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una asadera colocamos el pollo y lo llevamos al horno unos 20 minutos. Pueden adobarlo si gustan. Apagamos el horno y lo dejamos allí hasta su utilización
- 2
En un bol colocamos todos los ingredientes para preparar la masa. Amasamos hasta que quede suave y dejamos reposar tapando con un nylon el bol.
- 3
Próximo paso, cortamos en trocitos el tomate, la cebolla. En tiras cortamos la lechuga y la zanahoria la cortamos finamente con el pelapapas.
- 4
En otro bol contamos las papas finamente con el pelapapas.
- 5
Cortamos la masa en 8 partes iguales y las estiramos en círculos
- 6
Las cocinamos en una sartén vuelta y vuelta hasta que doren un poquito. Las apilamos rociandolas con agua y cubrimos con reparador húmedo hasta su uso.
- 7
Preparamos la crema un mixer incorporando todos los ingredientes. Reservamos.
- 8
Cortamos el pollo en pequeños trozos.
- 9
Armamos los tacos.
- 10
Untamos el disco con la crema y le agregamos la lechuga, cebolla, zahahotia, tomate y el pollo. Arrollamos
- 11
Mezclamos las papas con la harina y la sal. Las llevamos a la sartén, previamente calentada con aceite de oliva. Esparcimos como para formar un omelette. Dejamos dorar de ambos lados e incorporamos la muzzarella y cerramos el omelette.
- 12
Lleve cada porción unos 3 minutos al horno. Mí porción es de dos tacos y una guarnición de papas. Decoré con morrones asados.
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