Bluder (Resep Chef Yongki)
Sukaaa banget ama roti ini, makanya diniatin belajar buat bikin. Percobaan pertama belum sukses seperti contoh, tapi rasanya uenaaaaakkk. Mesti belajar lagi teknik bakingnya ini
Resep juga udah aku modifikasi sesuai bahan yang tersedia disini ya...
Bluder (Resep Chef Yongki)
Sukaaa banget ama roti ini, makanya diniatin belajar buat bikin. Percobaan pertama belum sukses seperti contoh, tapi rasanya uenaaaaakkk. Mesti belajar lagi teknik bakingnya ini
Resep juga udah aku modifikasi sesuai bahan yang tersedia disini ya...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok bahan A hingga kaku dan mengembang, kurang lebih 10 menit
- 2
Tambahkan bahan B, aduk asal merata
- 3
Ganti dengan whisk untuk roti, tambahkan bahan C, kocok dengan kecepatan sedang hingga merata. Tutup dengan serbet basah, diamkan lebih kurang lebih 1 jam, sampai adonan naik.
- 4
Tambahkan bahan D, kocok dengan kecepatan sedang hingga adonan kalis elastis. Proofing adonan kurang lebih 1 jam.
- 5
Cetak adonan masing-masing 50gr, beri isian. Setelah itu diamkan di suhu ruang selama 3 jam. Oven pada suhu 170°C selama 15-17 menit.
- 6
Membuat Cream Cheese Filling, campurkan semua bahan, tim, aduk2 hingga adonan mengental.
- 7
Membuat Chocolate Ganache Filling, campur semua bahan, masak dengan api kecil hingga meleleh dan tercampur rata. Dinginkan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar