Aktifkan ragi : hangatkan susu (jangan sampe panas) kemudian masukkan telur dan gula lalu kocok, dan terakhir masukkan ragi, aduk hingga larut. Diamkan 15 menit hingga berbusa.

Siapkan tepung di dalam wadah kemudian masukkan adonan biang, lalu uleni hingga semua tercampur rata. Kemudian tambahkan garam dan margarin, uleni hingga kalis.

Siapkan loyang, olesi margarin dan taburi tepung. Potong coklat batang.

Bagi adonan, dan timbang masing² 60 gr, kemudian pipihkan adonan beri isian coklat lalu bentuk bulat, letakkan ke dalam loyang yg sudah diolesi margarin dan tepung tadi. Lakukan hingga adonan habis.

Panaskan oven, masukkan adonan yg sudah dibentuk tadi. Oven 15 menit dengan api sedang. Sambil menunggu adonan roti naik, kita buat bahan olesan, campur semua bahan olesan. Setelah 15 menit kluarkan roti dari oven lalu oles. Masukkan lagi ke dalam oven.

Setelah dioven 10 menit, kluarkan lalu oles lagi dengan bahan olesan. Masukkan ke oven lagi dan oven 15-20 menit (disesuaikan dengan oven masing - masing ya)

Kemudian kluarkan roti yang sudah matang lalu pindahkan ke piring. Roti sobek siap disajikan dan dinikmati. 😊