એક તપેલી માં મેંદો લો

તેમાં મીઠું સ્વાદાનુસાર ઉમેરો

તેલ નું મોણ નાખી બરાબર મિક્સ કરો

૧ લીંબુ નો રસ નાખો

થોડું પાણી રેડી પૂરી જેવો કઠણ લોટ બાંધવો

લોટ ને ૧૦ મિનિટ માટે સાઈડ પર સેટ થવા દો

એક કડાઈ માં પાણી મૂકી દાળ ને ૧૦ મિનિટ સુધી બાફવા દો

પાણી નિતારી લો

એક કડાઈ માં તેલ ગરમ કરી તેમાં વડિયારી,જીરું નાખી બરાબર સાતડો

જેટલી મગની દાળ હોય તેટલું બેસન નાખી સાતડો

તેને હલાવતા રહેવું અને સુગંધ આવે ત્યાં સુધી સાંતળો

પછી તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ નાખી બરાબર મિક્સ કરો

કોરું થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ ગેસ પર થવા દો

પછી તેમાં ચપટી હિંગ,૧ ટી ચમચી લાલ મરચુ,૧ ટી ચમચી હળદર,૧ ટી ચમચી સંચાર પાઉડર નાખી બરાબર મિક્સ કરો

મસાલા માં બાફેલી મગ ની દાળ નાખી કોરું થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ ગેસ પર થવા દો

પછી મીઠું,ખાંડ, ધાણા જીરું પાઉડર,ગરમ મસાલો અને લીંબુ નો રસ નાખો

લીલા ધાણા સમારેલા ભભરાવો

લોટને મસળી લુઆ બનાવી લો

મસાલા નાં પણ ગોળા બનાવી લો

પછી પૂરી વણી તેમાં કચોરી ની જેમ ગોળા મૂકી બરાબર વાડો