સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં બાફેલા બટાકા ને મેશ કરી લો સરખી રીતે., ત્યારબાદ તેમાં આરા લોટ અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું એડ કરી મિક્સ કરી લો. બાજુમાં રાખો.

એક મિક્સીગ બાઉલમાં કોપરાનું છીણ, શીંગ નો ભૂકો, કોથમીર, બારીક સમારેલા મરચાં, આદું ની પેસ્ટ., લીંબુનો રસ., મીઠું, લીમડાના પાન બારીક સમારેલા, કીસમીસ - બધું એડ કરી મિક્સ કરી લો. સ્ટફિંગ તૈયાર છે

હવે બટેટા ના મિશ્રણ થી લેયર બનાવવા માટે તેને ગોળ આકાર આપી વચ્ચે પ્રેસ કરી તેમાં સ્ટફીગ એડ કરી ફરી થી હળવે હાથે ગોળ શેપ બનાવી લો.

સેમ વે બધી પેટીસ ને બનાવી., આરા લોટ માં રોલ કરી મધ્યમ થી હાઇ ફ્લેમ પર તળી લો.