Pré-aquecer o forno a 180º C.

Untar uma forma com manteiga e farinha ou spray desmoldante

Peneirar a farinha com o sal e o fermento.

Dissolver o matcha na água.

Com raquete ou pá, bater a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçada.

Adicionar os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada um.

Juntar a baunilha e misturar novamente.

Em 3 vezes e com espátula, envolver a mistura dos secos.

Dividir a massa em duas porções e misturar o matcha numa delas.

Colocar uma parte da massa de matcha na base e distribuir as framboesas por cima.

Colocar a massa branca por cima e terminar com a restante massa de matcha. (Não têm de fazer exactamente assim, essa parte criativa fica ao vosso gosto).

Bater com forma na bancada para distribuir bem a massa pela forma.

Levar a assar cerca de 30 a 40 minutos ou até o teste do palito sair limpo.

Aguardar cerca de 10 minutos antes de desenformar e deixar arrefecer completamente numa grelha.