Haluskan bawang putih,gula jawa dan garam

Rebus bumbu halus dengan asam jawa dan kecap manis hingga mendidih, koreksi rasa

Potong tahu pong

Haluskan bawang merah dan cabe,, agak kasar saja,jangan terlalu halus

Tahu pong yang sudah diiris sedikit dipenyet diatas ulekan bawang merah dan cabe lalu tata di atas piring

Siram kuah asam jawa yang sudah direbus tadi ke atas tahu

Tahu gejrot siap dihidangkan