सबसे पहले गंजी लेंगे उसमें शक्कर डालेंगे और पानी डालकर उसे गैस पर चढ़ाएंगे और उसमें दो इलायची कूट कर डालेंगे और उसे मिलाते रहेंगे उसे तार वाली चाशनी नहीं चिपचिपा चाशनी बनाएंगे फिर चाशनी बन जाने के बाद उसे गैस से उतार लेंगे.

अब एक जार में सोजी, आटा, सौंफ, दूध, इलाइची ओर मलाई डाल के मिक्सी में ग्राइंड कर लेंगे, इसके बाद उसे एक कटोरी में निकाल लेंगे फिर उसे मिला कर देखेंगे अगर घोल गढ़ा होगा तो उसमें आधा कटोरी पानी मिला लेंगे.

अब एक पैन चढ़ाएंगे गैस में और उसमें थोड़ा सा घी डालेंगे फिर भी गर्म हो जाने के बाद जो घोल तैयार किए हैं उसे चम्मच से डालेंगे और फिर उसे दोनों तरफ से तल लेंगे फिर तल जाने के बाद उसे चाशनी में डालेंगे 1 मिनट के लिए उसके बाद उसे चाशनी से निकाल कर प्लेट में रखेंगे और उसके ऊपर मैं काजू, पिस्ता ओर बादाम को काट कर डालेंगे ओर फिर उसे सर्व करेंगे.