Lapis Surabaya

Name: Lapis Surabaya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 kuning telur; 115 gr gula halus; 100 gr mentega Blueband; 25 gr butter Wijsman; 50 gr tepung terigu protein sedang; 10 kuning telur; 115 gr gula halus; 100 gr mentega Blueband; 25 gr butter Wijsman; 40 gr tepung terigu protein sedang; 10 gr bubuk coklat Van Houten

stevany @stevany

Lapis Surabaya

stevany @stevany

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan untuk lapis kuning
10kuning telur
115 grgula halus
100 grmentega Blueband
25 grbutter Wijsman
50 grtepung terigu protein sedang
Bahan untuk lapis coklat
10kuning telur
115 grgula halus
100 grmentega Blueband
25 grbutter Wijsman
40 grtepung terigu protein sedang
10 grbubuk coklat Van Houten

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok mentega + butter sampai putih, pisahkan. Jika tidak ada butter, takaran menteganya jadi 125 gr.
2

Mixer kuning telur & gula sampai mengembang
3

Matikan mixer, lalu tambahkan terigu sedikit2 ke adonan telur, aduk rata. Untuk lapis coklat terigu + bubuk coklat digabung. Adonan tepung jangan lupa diayak sebelumnya.
4

Terakhir tambahkan mentega kocok, aduk perlahan sampai rata
5

Untuk loyang kue, semir dahulu dengan mentega dan beri sedikit tepung, baru setelah itu tuang adonan ke loyang.
6

Panggang dengan suhu 180’ sekitar 30menit.. tapi untuk manggang tergantung masing2 Oven ya..