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手切魯肉 的食譜成品照片

手切魯肉

Shinchen Chen
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預備食材

1小時20分
6-8人份
  • 五花肉600克
  • 蒜頭5-6瓣
  • 紅蔥酥油2.5匙
  • 豬骨高湯900克
  • 醬料
  • 醬油120cc
  • 冰糖35克
  • 米酒50cc
  • 鹽巴1小匙
  • 白胡椒粉適量
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料理步驟

1小時20分
  1. 1

    五花肉用熱水燙10分鐘,手切條狀,蒜瓣切碎

    手切魯肉的食譜步驟1照片
  2. 2

    鍋裡放油,炒香肉條,撈起後,用剩下的餘油,炒香蒜瓣,再放入肉條

    手切魯肉的食譜步驟2照片
  3. 3

    放入醬料及豬高湯,水滾開小火,悶半小時,再放入想一起滷的豆腐或蛋,仔悶半小時,即可起鍋

    手切魯肉的食譜步驟3照片
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Shinchen Chen
Shinchen Chen @ShinchenChen
發布於 2020年09月29日 04:38

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手切 滷肉

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