Κεφτεδάκια της γιαγιάς

Name: Κεφτεδάκια της γιαγιάς
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 800 γρ. Κιμά μοσχαρίσιο; 4-5 φετες ψωμί (ανάλογα το μεγεθος της φέτας); 1 αυγό; 2 κ.σ. μαϊντανό; 2 κ.σ. δυόσμο; 3 κ.σ. ξύδι (χρησιμοποιώ μηλοξιδο); 2 κρεμμύδια ψιλοκκομενα (τριφτης); 3 κ.σ. ελαιόλαδο; Αλάτι; Πιπέρι; Λάδι για τηγάνισμα; Αλεύρι για πασπάλισμα κεφτε; Προαιρετικά:; 1 ντομάτα περασμένη από τον τρίφτη

Kouzinaki @_kouzinaki

Κεφτές σημαίνει: ένα κομμάτι κιμά που πλάθεται με μυρωδικά σε στρογγυλό σχήμα και τηγανίζεται. Απλά πράγματα... Γιατί όμως στην ετυμολογία δεν το έχει στον πληθυντικό αριθμό??? Αφού όπως είναι γνωστό.. Ένας δεν φτάνει ΠΟΤΕ! #2020

Δες περισσότερα

Κεφτεδάκια της γιαγιάς

Kouzinaki @_kouzinaki

Υλικά

800 γρ.Κιμά μοσχαρίσιο
4-5 φετεςψωμί (ανάλογα το μεγεθος της φέτας)
1αυγό
2 κ.σ.μαϊντανό
2 κ.σ.δυόσμο
3 κ.σ.ξύδι (χρησιμοποιώ μηλοξιδο)
2κρεμμύδια ψιλοκκομενα (τριφτης)
3 κ.σ.ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Λάδι για τηγάνισμα
Αλεύρι για πασπάλισμα κεφτε
Προαιρετικά:
1 ντομάτα περασμένη από τον τρίφτη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και πλαθουμε πολύ καλα. Αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα να δεσουν τα υλικά.
2

Πλάθω μικρά μπαλάκια με τα χέρια μου.
3

Βάζω στην φωτιά να κάψει το λάδι και βουτάω τους κεφτέδες στο αλεύρι. Τους βάζω στο τηγάνι και για να είναι σωστή η ποσότητα του λαδιού, η γιαγιά μου έλεγε να σκεπάζει το λάδι τον μισό κεφτέ. Τηγανίζω μέχρι να κάνουν τραγανή κρούστα απ' έξω. Συνήθως δεν προλαβαίνουν να φτάσουν στο τραπεζι όλοι, αφού μπαίνουν χέρια στο πιάτο από την πρώτη στιγμη!!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Kouzinaki @_kouzinaki

στις Σάββατο 01 Αύγουστος 2020 22:18:54 UTC

Το κουζινακι, δημιουργει μυρωδιες και πολλες αναμνησεις... δεχεται βοηθεια απο παιδικα χερακια και χαιρεται οταν ακουει δυνατα γελια...τρελαινεται οταν σταυρωνουν τα φαγητα πριν μπουν στο φουρνο και χρησιμοποιει ακρως απλα και rustic υλικα...🍴

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές