Βάζουμε στο μίξερ τη σκόνη αμυγδάλου, το ινδοκάρυδο, το σιμιγδάλι και την άχνη και τα χτυπάμε με φτερό σιγά σιγά ίσα να ανακατευτούν τα υλικά.

Ενώνουμε το ανθόνερο, το άρωμα αμυγδάλου και το νερό χωριστά σε ένα μπολάκι.

Ρίχνουμε τα υγρά υλικά μέσα στο μίξερ που έχουμε ανακατέψει τα στερεά και αφήνουμε να ανακατευτούν όλα μαζί σιγά σιγά μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.

Το βάζουμε σε μπολ, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ να τραβήξει το σιμιγδάλι και να γίνει εύπλαστο.

Την επόμενη πλάθουμε μικρά μπαλάκια.

Διατηρούνται σε μπολ που κλείνει και στο ψυγείο.